一三中文网 www.13zw.com，最快更新岁月荒凉如你 ！
手机阅读更精彩，手机直接访问 M.bqg8.cc
至鲜者腥，这是蒯飞信口胡诌的。
事前并没有仔细推敲过。他就一草根厨子，并不是贾岛灵魂附体。说话的时候，也没想认真过一旦被人纠错要怎么应对。
“请教这位大师，这鲜字怎么写？”蒯飞略加思索，决定歪了这层楼。
这也就是网路上常有的鬼扯套路。你跟我谈法律，我跟你讲节操。你跟我讲节操的时候，我跟你扯上情怀。等你也谈起情怀的时候，我却说起法律。总之就是个胡搅乱缠，瞎绕，绕死你丫的！
大相国寺不戒荤腥，又是专门负责招待大宋朝官散朝后来吃工作餐的半官方食堂，这里的大和尚早都精于美食之道。岂能被区区一个小问题给问住了？
想当年，程颐跟苏轼，也就在这里展开激烈争辩。这大相国寺的香积厨，俨然就好比中海南国宴一般的江湖地位。
区区一道拆字题，想忽悠谁呢？老和尚颔首微笑：“鲜字的写法，那当然是左鱼右羊。”
“再请教，羊膻味是腥还是鲜？”
蒯飞再一次脑筋急拐弯，继续盘问。这一次的问题，那就很有点儿技术含量了。
这羊膻味腥与鲜的问题，却不是从书里看来，这倒是他自己生活中自悟得来。
在二十一世纪的时候，有一次吃饭的时候，听见隔壁座位一食客，在那里高声大气地赞扬，说这老板店里的羊肉做得好。
赞曰：你们这的羊肉做得太好吃啦！完全没有羊膻味！
这食客显然是打算要恭维那个店家，这马屁却恰好没有拍在点子上。
蒯飞在一旁听了这话就感觉蛋蛋好扯！好疼！尼玛羊肉若是没了膻味，还好意思叫个羊肉么？那还有个锤子吃头啊！
经过这次的花絮，心里头也就有了一个渐渐清晰起来的全新认知：羊肉膻味过重，那自然是野蛮人才能下口的粗野吃法；羊肉若是加工到完全不腥不膻，那反倒成了焚琴煮鹤，纯属扫兴。
这结论是清晰肯定的。
这里头，其实就是一个尺度的问题。
那么，如何界定这个尺度合适还是不合适呢？用酒类行业后世流行科学浓度计量法，来厘定一个百分比，以此来确定究竟保留多少腥膻度为最佳么？这显然不是个好办法！这显然就会造就出一连串的工业化快餐来，却得不到真正的美食。
真正的美食，应当好像写意山水画，有远近，有参差，有层次，有浓淡渐变的过程。
或者也可以譬喻为香水，既有前香，又有余韵，在香气逐渐挥发的过程中，层层叠叠地，分期分批地，渐渐让人品味出三种或者三种以上挥发速度各不相同的香氛味儿。
这么个意思，大概也就是高人们装逼时最喜欢说的所谓“意境”或者“境界”了。
二十一世纪的那根蒯飞，只是朦朦胧胧知道这么个大约的方向感，却完全没有可实践操作的相应手段。这一切，全是虚的，只能空了吹吹，并无实战价值。
直到这一次天赋系统激活……
其实也不算完全激活。目前蒯飞掌握的这个系统，怎么看都是个不完整的局部版本。所以不能算作是严格意义上的系统激活，只能算作是初窥门径，初次摸到了一点点系统功能的轮廓。
这一下顿时就有了天翻地覆的质变。
以前那些朦朦胧胧的纯属yy想法，现在都可以具现化，获得了可操作性。
之前拿了阿莲的身体，当作是测试对象，仅仅只靠冥想就升了一级。这段体验，对蒯飞来讲，太有用了！
虽然只升了第一级，虽然成功升级以后并没有直接获得什么像样的福利。但是，这次升级过程，让蒯飞真切体会到厨神天赋的境界感。
厨神天赋，究竟好在哪里？这天赋是天生的？是系统赐予的？还是个人修习磨练出来的呢？
这一切疑惑，此刻全都有了答案！
这天赋！三分靠天意，七分靠打饼！爱饼恰会赢！
还是用三段式香氛做例子，现在只要给我们飞哥一瓶夏奈尔香水，无论是n01、no5，还是n08，他都可以嗅得出其中的明显区别。倘若给我们飞哥三年时间，关在笼子里成天就跟这几种香水呆在一起。三年下来，他就可以毫不费力地分辨出其中所用香料的配比和层次分布规律。虽然现在还做不到那个程度，但这条路线，却已经被指明。
熟能生巧！其实是每个人都可以做得到！当一个人倾尽一生的心力，专注于一件事情，那便没有什么办不成的！喊穷是吧？你有没有试过用三十年时间去打个地洞、倒个古斗呢？你从来没有那么专注过，所以你穷！
当然并不是每个樵夫都能成为斫琴大师，樵夫伐木一百年恐怕也还是樵夫。所以除了熟练度之外，方向正确的指路人，方法正确的引导步骤，也是很必须的。
有个倒斗师傅指点过的，跟一辈子只晓得砍柴的，确实也有点气数上的差异。
在这一点上，蒯飞就不得不鸣谢一下某系统的支持了。虽然大联盟领袖们背地里不怀好意，但他们在引导这三十七名参赛者正确学习进步这个环节中，并没有出老千。毕竟，大联盟也不想最终得到三十六个废物，他们是想要收获真正高水平的厨神食谱。所以大联盟在辅导和导引方面，做得来，也算是蛮用心的。
此刻，飞哥还不是真正的厨神，却已经在黑暗中依稀看见了北斗星。
他已经知道了这条厨神之路，要走往哪个方向。
于是乎，下意识地，忍不住就跟老和尚辩论起羊腥膻的分寸感掌握问题来。
这羊肉的膻味，当然是不能完全祛除的，完全祛除就不是羊味道了。却也不敢100保留天然羊腥膻，那样就成了茹毛饮血的野蛮人。
什么分寸是好？什么尺度是糟？
寻常厨子能够做到哪一步？真正的厨神又能够做到哪一步？这个技术细节问题，其实也就跟夏奈尔香水的配方，属于同一个理念了。
能够恰到好处拿捏住这个分寸的，就是个优秀的大厨。
能够把三种不同火候，以写意山水画的至高审美原则，巧妙层叠起来，才有可能成为超越大厨的真厨神。
飞哥现在也做不到那一步，但他已经看到了最终的走向。
谅这老和尚也没有这样深的见识。
心想：这老和尚应该是想不到这么深的层次上来吧？
既然飞哥此刻是懂得较多而做得略少，那他当然要扬长避短，发挥嘴炮和悟性上的优势，巧妙掩过自己实战手艺的不足。
所以飞哥这时候忽然跟老和尚抛出“至鲜者腥”这样一个脱胎于太上老君“上善若水”思想的哲学命题来，并非脑子秀逗，而是很机智地藏了个拙。
老和尚顿时就陷入了长考。
佛门对道家思想的体悟，毕竟是不够深！隔行如隔山嘛！
当今这个时势，没有十足十把握的话，和尚是不敢随便乱跟道士抬杠的！
老和尚其实也并不是被武大郎随口这一句话，就说得来哑口无言，身为大相国寺藏经阁门前的扫地僧，老和尚怎么可能有那么蠢！此刻，老和尚其实是十分谨慎地，穷搜自己脑海中浩如烟海的博大精深知识库，试图寻找出一个最得当的辩证手段。
和尚最爱辩经抬杠，唐僧最爱跟人讲道理，这是路人皆知的常识。
道家遇到这种问题，很可能故作潇洒地一笑而过，但大宋时代的有道高僧们，注定会为此陷入巨大的困扰！
我们飞哥作为来自于后世的大话西游观众，对于唐僧那个臭德性的熟悉程度，自然是再熟悉不过了。利用当代佛门高僧身上，必然存在的这么一个死穴，轻轻松松装逼成功。
羊膻味究竟是腥还是鲜？先有膻还是先有鲜？鸡生蛋还是蛋生鸡？这种涉及到世界本源的超哲学概念，一直到世界文明发展到康德哲学和叔本华那个时代，都是无解的大难题。
谅这老和尚想破了脑壳也想不通！
对于二十一世纪的人来讲，这实在是太简单了！当然是先有蛋后有鸡！因为在鸟类出现之前，蜥蜴们早就已经会下蛋了。至于腥膻和鲜味之间的辩证法？那不过就是诸多神经元反射的综合汇总而已。神经元对于诸般美食的反射本能，是复杂多变的。因此，好厨子也要与时俱进，让复合滋味的层次感，堆叠得更加立体化。这在后世根本就是很简单的常识好不好！
说得更直白一点：人类在本质上还是残留有野兽的基因，但人类文明的进程始终在向更绅士更文雅的方向发展。所以人类天性里是隐藏有一些兽性的，比如嗜血，比如好色，好斗。
康德哲学和光明神教一力宣扬人类的神性，否定兽性的必然存在，这早已成了后世之人调侃惯了的一个古老笑话。君不见周迅版的“红高粱”播出之后，大家都称赞某男主乃是一只“行走的荷尔蒙”。二十一世纪的普罗大众，见多识广，早就已经习惯性地默认：本能、激素、兽性大发什么的，乃是极其自然的生理现象，根本就不必大惊小怪。未来之人，除了女频个别处0女作家之外，再也不会有人像程颐朱熹那样，将这一切视为洪水猛兽。普罗大众再也不用像光明神教曾经做过的那样，用所谓的神性来装逼。
飞哥要走的这条美食之道，的的确确，也就是老子所曾说的天人合一之道。何谓天人合一？兽性本能与理性雅骚完美并存而已。什么食物最好吃？以本能诱惑为，引得食客们食指大动，这只是下品厨子的入门手段。
激发了食客最本能的贪吃之后，还要进一步装逼，装逼装到艺术和人文的高度上来，这便是真的极品厨神。
所以岛国鬼子搞出来的爱0情0动0作0片也被戏称为动物世界。米开朗基罗弄出来的光屁屁美男美女，那就是璀璨永恒的艺术之光。无他，只因为鬼子的逼格不怎么够，米罗却天生装得一把好逼！
厨艺，入门以激发本能渴望为本！其中逼格最高者，终将成就神格！
眼见得老和尚用心思索起这么一道极其“深奥”的哲学难题来……北宋的老和尚有可能超越康德和黑格尔么？没可能的事情。康德大人都搞不定的难题，老和尚注定想不通！
武大郎得意一笑，丢开这老和尚不管，继续照看锅里的猪肘去了。
……p
最快小说阅读 M.bQg8.CC