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第二天，弯弯到村里时，一行人已经在元宝家门口等着。今天脚程比昨天快，到镇郊，从后门进了山庄后园，昨天抹好料的酱肉放在另一间屋子，将用来灌香肠的肉全部抬出来。
鸡肠昨天回去前，弯弯便用盐和醋泡了，打了几大盆水，教众人如何把这鸡肠洗得没腥味。
脑子灵活的，如金蛋娘和兰花娘已经联想到弯弯上次做那猪肠为啥吃起来都不腥臭。两人也就猜对一半，那猪肠那么好吃还要感谢那些佐料。
鸡肠洗出来，又将佐料分给众人，把佐料和肉充分和匀，再拿出早准备好的竹筒将鸡肠套上，边做边讲解：“……鸡肠套上后，再把肉从竹筒里塞进去……肉不能太松，装到一定长度得把肠内的肉挤挤……要是有气泡拿针戳下既可。”
众人一边听着一边恍然，原来弯弯上次挣那么多银子的东西就是这么给弄出来的呀！再傲再不屑的人此时都无比佩服，难怪人家能挣那么多银子，瞧这法子谁想得出来呀？
要是知道众人此时的想法弯弯会在心里无比的囧。然后她也只有默默在心里佩服那创造出这种美食的第一人！
而余掌柜分派在这配合的小厮此时正在心里默记弯弯刚才的话，他可是奉了掌柜的令在这帮忙的，同时也是看看这东西是咋整的，这小心思弯弯早就知道，反正她已经和酒楼签了合同，香肠的做法可远远不止这些，这些人想要完全学会还早着呢！
将肉分成了几个盆，因为这灌肉和抹料不同，怕众人第一次做不好。弯弯便安排了两人一组，她也没要求谁和谁一组，大伙自由搭配，十四个人，组了六组，单剩下年龄最小的杨婉。于是弯弯便让她先在一旁等着。自己看了其它人灌香肠确实没问题后，在最后一个位置坐下，对杨婉道：“把鸡肠套到竹筒上。”
杨婉有些怯怯的点了点头。她本就是个胆小的性子，上次弯弯为了拿回房子和地在她家和她娘没少斗嘴。后来时不时又听她娘在家里唠叨这事。反正她知道弯弯肯定不喜欢自己一家子。
她娘让她来时她是很不原意的，可为了那一俩银子也只有硬着头皮，昨天弯弯虽然瞧过她几次。不过都没说啥。两人也离得远，现在这么近，两人还得一起干活。小姑娘心里难免更加怯怯起来。
手上动作也不大听使唤。
弯弯只轻飘飘的看她一眼，杨婉立刻不安的低下头。
她叹口气，在蒌里重新拿出一个竹筒，给她示范：“看清楚了，你要想以后还来挣银子就得把这学会。”
做完后示意杨婉做一次，杨婉心砰砰砰的跳，怯怯看眼弯弯。接到她鼓励的眼神时愣了愣，心里也稍稍平静了些。拿起竹筒依葫芦画样，终于将鸡肠完好的套在竹筒上。
对杨义天夫妇弯弯是不喜，不过大人做的事挨不着孩子，再说这杨婉一看就是个老实的，她又不是恶婆娘，跟别人老子娘斗了气，拿小姑娘出气？
她也只是谨着一颗平常心，看杨婉性子还纯良的份上教教她，至于杨义天夫妻另当别论！
而杨婉见弯弯丝毫没因为自己爹娘冷落自己，反而耐心的教她，心里顿时对弯弯添了几分好感。
在等杨婉学会了，两人便开始灌肉。
响午大伙都在庄子上吃的饭，伙食和头日一样，可以说比他们平时在家吃的还要稍好些，反正每顿都有见肉的。
有人就悄悄说：“要是这活能多干几天就好了，在这儿还能天天沾肉哩！”
不得不说，余掌柜确实没亏待他们。
香肠虽比肉少，但这工序也比那麻烦，所以灌完香肠，天色也开始暗了，弯弯让人把所有香肠挂在杆子上，抬放到一间空屋里。然后一行人便离开了庄子。
明天只需要将腌好的酱肉挂出来，然后是搭蓬熏香肠。回去的路上弯弯便问谁愿意明天跟她一起再来趟庄子上。
元宝娘三人是不用说，不给银子她们也要去帮弯弯的，几个年纪大的弯弯也没想让去，后来李大石也说愿意跟着再去走一趟，一直不怎么说话的杨婉竟也开口说愿意去帮忙，王媒婆是个精的，知道弯弯有些本事，想讨好搞好关系也笑着说愿意去，金蛋娘和兰花说这两日不在家，家里孩子皮得不得了，推说不能去了，其它几人也说家里有事。
于是弯弯便跟愿意去的几人约好明日去庄子的时辰。
回到村子时天色已经暗了，经过自家房子时，弯弯只能模糊看到房顶上原来盖的东西已经掀了，院墙和门还是好好的。
百首依然做好了饭在山脚下等她，回到家，才听百首说，除了杨富贵，杨开石，王宝山，来生爷俩来帮忙了，还有葛山，村长，后来王长寿也过来，人多，所以今天已经把房上横梁不行了换了，明天就可以将顶盖起来，屋墙都还是结实的。等把屋顶盖好，就要推院墙，扩院子，然后就是院门。
至于院门，弯弯已经和百首商量过，就算多花点银子他们家也要到集市去买个红木土漆的院门。
让元宝奶奶帮着做了两日饭，人一多，做饭也挺累人的。为了能赶着回来做饭，于是第二天一早弯弯在约好的地方和昨日说好的几人汇合，去镇上的速度也比昨天快。
到庄子后，叫了余掌柜派的那小厮，将门打开，众人先把腌的酱肉全部抬出来，然后又把香肠搬到院子里挂好。这才开始拿出准备好的竹条将酱肉全部穿洞挂在早准备好的杆子上。
一院子的肉看得人垂涎不已，那小厮在第一次余掌柜尝肉时有幸得了一小块，那味道他至今还记得，也偷偷让酒楼厨子抹过料，可怎么也做不出那味儿来！现在看到一排排酱肉。他不由暗地舔了舔自个儿嘴唇。
然后笑呵呵看向弯弯道：“这肉得这样挂多长时间啊？就这样瞧着都让人嘴馋不已！”
闻言，旁边元宝娘几人脸上露出一丝自得笑意，再怎么说这肉他们还是有些功劳，听到夸奖当然都高兴。不过，弯弯始终站在一旁没说话，眉头微微皱起。她在几排肉中来回走了几圈。皱头越皱越紧，最后那小厮似乎也瞧出她脸色不对劲，便问：“有啥问题吗？”
弯弯看他一眼，道：“是有问题。小哥。不知道这两夜有人进那间屋子吗？”她手指着放酱肉的那间屋子。
小厮道：“应该没有。怎么了？”
弯弯淡淡看着他道：“肉少了两块！”
小厮一惊，忙道：“你确定？”
“当然，这肉是前日腌的。腌之前我数过有多少块，腌完进屋前我也数过，昨日我们没有进过那间屋子。现在这肉却少了两块。”弯弯道。
小厮脸色变了变，看向她：“因为这两日放了许多肉，所以晚上都落了匙的。”
弯弯眉梢微挑：“也就是说前日夜里就落了匙，我们没钥匙，所以昨日根本不可能进去。既然这样，麻烦小哥请余掌柜过来下吧。”
小厮眼睛咕噜转了转，转身出了后园。
而元宝娘几人怎么没想到这肉竟然少了两块。就算少了她们也不知道，因为从头到尾只有弯弯数过。其它所有人都只是埋头干活。现在惹出这麻烦大伙心里都有些担心。
“二妹子，这肯定不是我们的人干的。”王媒婆率先道。
“他这都锁了的，咱们怎……么可能进去。”李大石也在旁边道。
弯弯对两人扬了扬手示意他们放心：“我知道不是咱村里人干的，咱们虽然穷点，但不会干这偷鸡摸狗的事。”
几人立刻点头。
在等余掌柜的时间，所有人也没闲着，弯弯让大家把香肠分别架在一起，点上柏树枝开始熏。
没一会儿，余掌柜便过来了。
弯弯先将事情说了一遍，最后道：“……所以请余掌柜尽快查明真相，大伙家里都有不少事，老人孩子在家，还要赶着回去做午饭，将人找出来我们也好离开。”
在听到小厮报的第一时间，余掌柜就感觉这肯定不是弯弯带的人干的，在这点上他要承认自己没弯弯心细，他也根本没让人留意到底有多少条猪肉，只是留了人在旁边看着。现在弯弯主动告诉他肉少了两块，就说明她能确定不是村里人干的，要知道被抓住偷东西逮到衙门可是不好过的。
而且按照弯弯所说的，她是清点了所有肉，看着所有人将肉搬进屋内，然后才离开了，屋子锁上后第二天也没打开过，那么只有一种可能，就是庄子上的人干的。
对这点余掌柜很是生气，竟然有人趁着人多动这些手脚，也许没有人料到弯弯是如此心细，还将肉条数过，她不仅将肉条数过，包括香肠心里也有数。
不管东家怎么做，她肯定要把这些记在心里，以免万一被人陷害时有自救的证据。
这要查也好查，庄子上就那么些人，谁管啥一问就知道，没一会儿有人就向余掌柜报告，查到了，确实是庄子上的人，是一个守夜的，趁着在落匙之前偷偷跑到屋里偷了两块出来。
将人找到众人也松了一口气，余掌柜将庄子上管事的训了一顿，转身又拱手向弯弯道谢。弯弯没受他的礼，只道这是自己该做的。
不得不说，这又让余掌柜对她印象好了一分！
大伙把香肠熏上，弯弯将如何熏，每天几次告诉了余掌柜，还有挂在通风处就可以了，她自会算着日子，到时候再来查看酱肉是否可以。
交接好这些，余掌柜将剩下的银子付给了弯弯，拿着银子便带着人离开了。