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吊底汤

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    吊底汤

    陆家的早饭通常是吃碗汤面。有些汤水,早上起来才吃得下,还能吃得饱饱的。男人出去做事、读书才有力气。

    做多少,做什么,徐惠然不用想都知道,就像个恶梦想甩也甩不掉。现在问,不过是岔开话题。

    徐惠然的镇定让杨如春吃惊,一点没新娘子害羞的躲避,倒会转移话题。不甘心地把眼睛挑了挑,哈哈了两声:“五弟妹倒是厉害,五弟可是有福了。”

    “三嫂,五弟妹是读书人家的小姐,怎么会回答你这样的问题。也就是我刚嫁进来时,面子薄,也不懂,才经不住你们问,答了三嫂的话。”陈冬梅站得有些累,把小竹椅拉来,坐下。

    徐惠然听到了“也不懂”,有股气要上来。上一世就是受不得委屈,听不得恶言,锋芒毕露,结果落人口实,授人以柄,最后搭上了性命。

    这一世需得改改脾气了。不能明着来,得暗着来。

    蚕姐单纯,但却知道这两个人定是在欺负她家小姐,跳了起来:“什么懂不懂的,老娘们的东西谁要懂。小姐,我来和面吧。”

    蚕姐的动作大,手里还正拿个烧火棍。棍上的灰一扬洒到了陈冬梅的头上、杨如春的身上。

    陈冬梅骂了句粗话:“样子,倷要死哉!”

    要去掸头上的灰,陈冬梅又怕把戴得珠翠簪花碰掉,还有脸上也不知道是不是沾上了灰了。

    “要死快哉!”杨如春慌得跳了开去,手拍打着袄子。身上的这件是借着陆璟成亲的由头才做得新衣服。现在的陆家做件新衣服多不容易。

    可看着陈冬梅要掸不掸的样,心里又是痛快。让你显摆,这下可惨了吧。

    徐惠然怕蚕姐吃亏,推着蚕姐出去:“去洗个手,再来和面。”又拉着陈冬梅和杨如春出了厨房,“两位嫂嫂,蚕姐她毛手毛脚,你们别怪她。脏了吗?我来帮着掸。”

    徐惠然拍打的时候,故意用上了力气。

    她的力气本就不大,现在就算加上了力气,也像是在掸衣服,并不能疼多少。可拍在人身上还是不舒服,尤其是头上。

    徐惠然故意诚惶诚恐地说:“三嫂的衣服真漂亮,别脏了,再拍几下就好。四嫂的簪子多亮,我吹几下,这样灰就没了。”

    杨如春想骂句,正对上徐惠然春花般的笑靥,再听着甜甜软软的话,出口的狠话就成了:“好了,不过是丫头……”推开徐惠然的手都是轻飘飘的,怎么这么个美人儿便宜了陆璟那个凶神恶煞。

    等回过了神,杨如春又骂了句自己,做啥呀,骂人都不会了,没出息的样。

    “丫头就得打,凝芳就不敢这样。”陈冬梅嫁过来时特意买了个丫头,这名也是陈冬梅起的,意思就是天下的芳香全凝在了她这个主人身上了。

    陈冬梅说出这两字时,觉得比“蚕姐”有学问多了。

    什么教谕家的,相门之后,看来也不过如此。只有死去的陆大爷才相信教谕比典史好。

    “你别把口水喷我脸上。”陈冬梅推开了徐惠然,掏出面小铜镜来仔细瞧。

    徐惠然垂着头,眼波动了动,那一头的桂花油沾了灰哪还需要吐口水。

    刘玉秀真怕三个人吵起来,最后落不是的还是她这个大嫂。再看看天色,要是误了早饭,让爷爷和太婆婆感觉到了饿,还不是又得骂她。

    刘玉秀后悔来厨房。可是不来,还是要怪她这个大嫂。做人家大儿媳妇的真是里外不是人。

    “五弟妹,赶紧做饭吧,怕是家里人都要起来了。”刘玉秀挽起了袖子,围裙一围和起了面。

    徐惠然走进来:“怎么好让大嫂来。”从水缸里舀了点水,在厨房门口那洗了下手:“大嫂,我来和吧。”

    “小姐,我洗好手了。”蚕姐冲进来,把和面盆抢了过来,怕徐惠然沾了手。

    徐惠然也不争,就让蚕姐和面、赶面条。她去准备面的底汤了……

    “五弟妹,你做什么汤,我们也瞧瞧,正好学下书香门第人家的面是怎么做的。”杨如春走了进来,站着帮刘玉秀摘菜。

    杨如春的娘家是卖豆腐的,娘家做菜什么的最喜欢用豆腐。就是煮好的面条也要加上几块豆腐才成。

    陈冬梅又坐回了竹椅上:“三嫂,五弟妹肯定不会用豆腐的。”

    刘玉秀想笑,杨如春这个人总是不知道斤两。人家一个是典史家的小姐,一个是教谕家的小姐,你一个卖豆腐家的往上冲,这不是白给自己闹笑话。

    一碗面的好坏,汤是决定。而汤要好,就要熬得时间长。

    像刘玉秀每天做好早饭后,会留一碗老汤的。省得第二天早晨起来,来不及煨汤。看到徐惠然在那吊汤,也不吱声,陆家的那碗老汤也不会拿出来,就低着头在那洗青菜。

    这会儿汤煨得时间长肯定不成了,陆家三个媳妇都等着看徐惠然的笑话。

    徐惠然只能想办法把汤的鲜味吊起来,那味道也就差不了多少。这个汤要是吊得太好,也会让刘玉秀不开心,何必在多树一个敌人。

    江南水多,鱼虾也多,门外的河里、湖里,稻田里捞捞就有,一个铜子也不用花,还味道最鲜,对陆家最合适了。

    汤煨得差不多了,鱼虾特有的鲜香味飘了出来,钻进了鼻孔。

    徐惠然吸了口,十来年没闻到了。刚明白复活的兴奋和茫然又升了起来,手指尖碰到了锅盖,又缩了回来。

    一直盯着徐惠然的三个人眼里都露出了一种神情,这是个不会做饭的。

    徐惠然揭开锅盖,拿小碗盛了点,看着清澈的汤,拿汤匙舀了点。舌尖才触到,血液就在那沸腾。

    活着真好!徐惠然把汤匙里的汤都喝了下去,眯了眯眼睛,再慢慢睁开,唇角漾出了笑。

    “三位嫂嫂,你们尝尝味道合适吗?”徐惠然换了个汤匙,先递给了刘玉秀。

    刘玉秀看了眼杨如春和陈冬梅,站了起来:“我得去给茁狗儿穿衣服、起床了。你们俩尝吧。”逃跑似的出了厨房。

    杨如春瞧着刘玉秀的背影冷笑:“我手也不空正切着肉呢,就三弟妹替我们尝了吧。”

    徐惠然把小碗递到了陈冬梅面前:“三嫂,看看合适不。”

    “我可不是小姑,这口味说不准,就随便尝下。”陈冬梅拿起汤匙吃了口,皱了皱眉头:“这底汤淡了,我吃不出味来。”

    “淡了?”

    “是呀。老人家嘴淡,喜欢重口味的。我吃得都没味,何况爷爷奶奶呢。”陈冬梅往杨如春那看。

    徐惠然也去看杨如春。

    杨如春不用尝那汤,也能猜出陈冬梅肯定没安好心。至于徐惠然听不听,那可是徐惠然的事,她才不想做恶人呢。

    “听四弟妹的话,总没错的。”杨如春嘻嘻笑了起来。