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第180章 成功

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    周芷现在挑选的就是属于可以和牛肉搭配的,又不会损坏其中的味道,还能锁住独属牛肉的质感。作为这道菜里面可以搭配的,最好不过了。

    “这里面南瓜肉质较粉,而青椒则是清脆香辣,两个恐怕不能搭配起来。”苏林说道。

    刘宁峰和周芷点了点头,苏林说的没有错,想要做好这道菜。要么就选择南瓜,要么就选择青椒,其他的可以适当加一点,不然就会导致口感很奇怪。

    “鸡蛋和青椒吧,香菇可以用来点缀。”周芷进行了短暂的思考,决定了放弃南瓜,剩下的三样蔬菜全部都使用。

    苏林点了点头,毕竟不能相互搭配。

    刘宁峰作为这道菜的构想者,因为经验的缺乏,他并没有想到里面还有这么多的事情。此时站在一边,看着苏林和周芷的谈论,他也受益匪浅。

    “我本来是想要突出庖丁解牛的那种娴熟,掌握了事物的客观规律的样子,但是现在看来,我的刀工好像不行。”刘宁峰看了看自己的图纸,又想到刚刚苏林和周芷谈论的东西。

    一下子就发现了自己的不足,这里面包含着的东西可不是简单的做一道菜而已,刀工,要比所有都来的重要。

    听了刘宁峰这个话,苏林的嘴角扬起一抹笑意。

    新学的刀工他还没有尝试过,再加上水纹银刀的助攻,怎么想都应该不会太难的。庖丁解牛,苏林现在也能做到。

    “等先尝试的做一下,待会儿我再传授一道新的刀法。”苏林笑着说道。

    听到这样的话,刘宁峰顿时变得满心欢喜了起来。

    上一次传授给他的刀法是银光落雪,这对他无论是切菜还是其他,都得到了显著的提升。有了第一次的先河之后,再往后刘宁峰从心里就认为苏林的东西都是好的。

    不过这一次苏林要传授给他的东西,的确不错,作为八级升九级给出的雕花刀法,怎么能是凡品呢?

    不过苏林觉得如果让刘宁峰学习的话,恐怕是需要一点的时间和刻苦的练习的。毕竟他没有如同苏林一样的美食空间,只能自己靠着自己学习。

    “现在我们就开始做吧。”苏林摆弄了一下自己的刀,在牛肉上面轻轻的划了一下,刀口微不可见,却有水珠渗出。

    刘宁峰和周芷两个人都点了点头。

    周芷擅长的是精细,所以对于牛肉大体上面的切割还是让周芷来。为了保证整道菜的口感,对食材的要求一定要高,所以就得周芷来。

    三个人开始动手了,苏林和刘宁峰是一开始处理蔬菜,而庖丁解牛的样子大体已经告诉了周芷,等周芷把牛肉切割好了以后,就轮到苏林了。

    虽然这道菜是刘宁峰构想的,但是整体看做菜的功夫的时候,更像是苏林和周芷两个人合作的。

    周芷的面前是牛肉,但是并没有一上来就动手。磨刀不误砍柴工,每一头牛精华的地方大体一样,不过品质更加好的地方就需要人自己看了。

    “哥,这道菜如果可以做出来的话,算你的。”和苏林一起洗着菜的刘宁峰突然闷声闷气的这么说了一句。

    “嗯?”苏林手上的动作顿了一下,问道:“为什么会这么说?就算是我做出来了,那也是你的菜谱,只是你的厨艺缺少时间,暂时做不出来而已。”

    “不,这道菜虽然是我的构想,但是在制作过程中,跟我并没有太多的关系。”刘宁峰瞅了一眼一边的周芷,有些低迷的说道。

    听完了以后,苏林这才明白了是怎么一回事。

    后面的一些蔬菜的添加的确是自己和周芷来决定的,让这道菜更加的完善了一些。可能就是因为这一个细节,然后让刘宁峰心里面多了一些想法。

    “不管怎么说,这菜谱是你的,我和周芷只是起到一个帮助的作用。”苏林向着刘宁峰解释道。

    在美食界里面,谁拿出的菜谱,那就是谁的菜。就好像是佛跳墙,最初的创始人就是郑春发,后来经过几代人的改善,不知道多少名厨都曾经改动过,但是后世记住是谁了呢?

    还是郑春发,也只有郑春发一个人。

    客来香推出了佛跳墙,别人说起来永远都是客来香的主厨会做佛跳墙了,而且做的更美味。而不会去说客来香创造了佛跳墙。

    刘宁峰听着苏林的话,心中极为的感动,不论是苏林看在苏可可的面子上,还是师徒情分。这对他而言,都是极为感动的。

    “那就等推出来的时候,咱们三个人的名字联名。”刘宁峰说完以后顿了一下,好像又想了想,继续又开口说道:“你的名字在最前面。”

    听了刘宁峰的话以后,苏林有一些哭笑不得。

    “要么我的名字就不出在上面,要么就放在最后。”苏林严肃的看着刘宁峰说道。

    如果是别人在这里听到了苏林和刘宁峰对话,肯定会不屑一顾。只不过是一道菜而已,至于这个样子么?还联名。

    不过这在苏林和刘宁峰的眼里,甚至是任何一个有一些名气的厨师而言,都是有必要的存在。

    推出一道从来没有过的新菜,这就相当于一个作者推出了一本新书一样重要。更何况刘宁峰的这道菜,在苏林看来,只要成功的做出来以后,那绝对是会受到追捧的存在。

    这样一道菜,到时候人们必将会记住这个将其创造出来的厨师,无论是以后还是现在,影响都不是可以忽略的。

    “这……”刘宁峰咬了咬牙,最终还是点了点头。

    比起让苏林不上联名,最后一个已经是最好的结果了。至少,苏林没有拒绝。

    苏林笑了笑,继续处理手上的蔬菜,而一边的周芷,还在目光炯炯的看着牛肉,没有丝毫要动的意思,只有一双一直不停打量着的眼睛。

    牛肉里面的精华找到不难,但是想要将其最大话的做成一个形状的话,那就需要在心里面计算了。到底怎么样,才能致使这些牛肉,发挥他们最大的价值。

    就在这个时候,周芷的眼睛突然亮起了一抹光芒。

    手上的动作一点也不慢,刚刚才找到,这边就已经开始着实动刀子了。周芷玉手直接握上一边刀架子上面的一把细长的剔骨刀。

    只有这样的刀子才能对牛肉做出最完美,最快速的选择。

    “开始了。”苏林用手肘动了动苏刘宁峰,轻声的开口道。

    现在的周芷需要的是最安静的环境,因为要集中注意力。两个人只是眼睛看向了周芷,并没有太多的动作,只是静静的看着。

    周芷芊芊玉手握着刀柄,眼神凌厉,看待牛肉的眼神如同看到了宝藏,看到了自己的猎物一样。

    唰——

    眨眼间,周芷的手已经开始了动作。丝毫不留情的朝着牛肉劈了过去,银光闪过,一道裂缝出现在了牛肉的表面上,一大片牛肉掉落在案板上面。

    周芷的动作并没有因此而停止,在苏林和刘宁峰两个人的注视下,开始了一刀一刀的对牛肉的切割,对里面精华的区分。

    不一会儿的时间,刚刚还是不规则的牛肉已经变了形状。开始逐渐的朝着一人一牛的形状变化,中途也停留过几次,不过都要比动手之前快很多,基本只是顿一下而已。

    雕刻中的牛肉,对眼力也是一大考验,像周芷这么快的速度的存在,很少见。

    “不愧是米其林三星评价的厨师。”刘宁峰看着周芷,眼神中夹杂着羡慕,惊叹。