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把心给收回来,苏白看向坐在灶台边上、认真看着火的陈孤,再看了一下被陈孤绑着双腿、跑都跑不动的野鸡,突然觉得有点心累。
她泪奔,在她的印象当中,陈孤不该是这样子的啊!
心累一小会儿,苏白便振奋起精神,开始着手给他。先踩在一把小椅子,苏白伸手把灶台上正煮着东西的锅的锅盖打开,一看,原来这锅里煮着的是一锅水,估计是给外边的人煮的用来泡茶的水。
眼珠转了转,她决定用这开水来把野鸡的毛给拔了。
从椅子上下来,苏白把这厨房里的柜子看了一遍,从里面的角落处拿出一瓶酒出来。这瓶子的底下沉着好几十颗荔枝,这酒该是荔枝酒。
“陈孤,帮我抓住野鸡,不要让它乱动。”
陈孤得令,立马上来双手齐下,一手控制住野鸡的双翅,一手扼住野鸡的喉咙,用力把鸡给固定住,让野鸡悉听苏白的处置。
苏白把抓装着荔枝酒的瓶子给打开,顿时,一股酒味从瓶子里涌出来,弥漫整个厨房。
陈孤吸了吸鼻子,双颊通红,明亮的眼睛蒙上一层醉意。他啧了啧舌,问,“苏白,好大的酒味,你要喝酒?”他从上而下扫视了苏白一遍,随后再说,“五岁的小孩不能喝酒的……”
苏白无语中给他翻上一个白眼,口头上却耐心地给他解释,“在杀鸡之前,先给鸡灌一些酒或着醋,就能使它的血液能够循环加快、毛孔扩张。”
拿来一根短且细棍子,放进野鸡微微张开的嘴巴里,固定它的嘴巴,然后在灶台上拿来一根汤匙,伸进瓶子里,把瓶子里的荔枝酒弄出一点来喂进野鸡的嘴里。
这样连续喂了野鸡好几口,野鸡的眼睛慢慢地就变得迷离起来,陈孤见状,便撤回控制它身体的两只手,把它放在地上。
苏白觉得差不多了,就停止灌酒,把酒给收起来,而这野鸡也已经被酒劲弄得昏昏沉沉的,倒在地上眯着眼,喘着粗气,呈现出一副任俩孩子宰割的样子。
接着,她站上一把小椅子,用勺子从那滚着热水的锅里舀出一勺滚水,放在一边等水降一些温度。
几分钟之后,苏白从灶台上拿来一把刀和一个盘子来,唤上陈孤把鸡的脖子固定住。刀落血喷,苏白让陈孤把从野鸡脖子上那道伤口流出来的血对准盘子,把鸡血给蓄起来,想着待会可以做个鸡血白菜汤。
等水降到差不多七十五度时,就让陈孤拿来一个盆,把鸡放进盆子里,用这七十五度左右的热水均匀地、慢慢地浇在已经杀好的鸡上。
让鸡在热水里泡上二十秒钟之后,她拿来一个大大的勺子,把鸡从热水里弄出来,接着,等鸡的温度降到她能够接受的温度时,她再用小手慢慢地一推,鸡毛就掉下来了。
照着这样的力度,她很快就把这野鸡身上的毛给拔得差不多了。至于翅膀上的硬毛,她就唤上陈孤用力拔、使劲拽,硬拉死扯,就差把鸡的皮给扒下来了。
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