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虽然牛车上坐的人不多，但是东西却是放的满满的，大部分都是思远和云山两家买的。
牛车上几个妇人见两家又是买的石磨，又是好几袋子米面食粮，一看这米面的数量就不是自家吃的，至于让做什么，她们却是想破头皮也怕想不出来！
回到村子里，直接将石磨、米面等直接搬到了张婶儿家里，初夏看看时间还不到晌午，便和文娘一起先将大米挑拣去杂质，清洗干净，随后在大木盆里用清水浸泡。
由于做平板车已经耽误了两三天的时间，所以现在食材都买回来就要抓紧时间开始做，院子里张叔、云山、赵思远正在院子的一角搭建着一处简单的草棚。
大米需要浸泡几个时辰之后才可以磨米浆，将大米泡上，初夏就拿着一些发好的绿豆芽回自家做午饭了。
今天还从镇上买了许多调味香料回来，香料都是用来熬调料水用的，初夏回来家先将买的东西都放在一边，就先去做饭了。
今天在镇上买了肉和排骨，想到好久没有喝排骨汤了，所以初夏中午就先炖了骨头汤喝。
午饭后，初夏回来屋里将东西都放好，便将纸笔都在桌子上摊开，歪歪扭扭的开始写起了什么！
赵思远从屋外进来，见初夏在桌子上认真的写着东西，便走过来：“夏夏，你在写什么？”
“记账啊，你快过来，我有好些字都不会写！”
初夏本来计划写简体字，只要能把帐记清楚就可以了，但是想一想这帐记好定是要让张婶家也知道的，以后还药再买米面食粮等做米皮的食材都是要记下来，这样等卖了钱也好知道本钱多少、挣钱多少，自己若写成21世纪的简体字大家都不认识不说，还容易暴露了自己。
“不会写什么，为夫教你便是！”
“唉，你们这儿的字还真是难写，这毛笔也用的不舒服，要是能有个钢笔或是油笔就好了！”
“什么钢笔？”
“就是我们那儿写字用的一种笔，就这毛笔的一半长，小巧又方便，而且还不用像毛笔这样一直不停的蘸墨汁！”
“夏夏，要不为夫帮你写吧？”
“嗯，也好，我写的太费劲儿了，还写得歪歪扭扭的不好看，我给你说，你写！”
初夏将今天买的食材和花的银两全部都一一说一遍，赵思远全都仔细的记下来！
“夏夏，为何买这么多的香料？”
“哦，香料是用来熬拌米皮的汁水的，米皮里放些香料熬的汁水，味道会更好！”
“哦，对了将你们今天买的石磨也记上，剩下就没什么了。”
“终于完了，睡觉去喽！”
七月盛夏，瓦蓝瓦蓝的天空没有一丝云彩，火热的太阳炙烤着大地，空气中没有一丝风，所有的树木都没精打采、懒洋洋地站在那里。
初夏躺在床上丝毫不想动弹，额头上还是会热的渗出丝丝汗珠，赵思远在一旁拿着蒲扇不停的给初夏扇着凉风！
“不用给我扇了，你快睡会儿吧！”初夏说着翻个身，伸手将赵思远手里的蒲扇拿过放在一边，之后伸手握着赵思远的胳膊睡着了。
下午起来，初夏和赵思远就过去张婶儿家里了，算算时间米已经浸泡够时间了，可以直接磨浆了。
先把买来的石磨用清水洗几遍清洗干净，再拿热开水烫一遍，将浸泡的大米捞出来沥了水，就可以上磨磨了，在磨米的同时，一个人在一边匀速的往石磨槽里加清水，因为第一次用石磨，所以刚开始磨出来的米浆不用。
因为是第一次做的卖，不知道明天卖的会怎么样，所以初夏今天没有泡太多的米，云山和张婶儿在一边磨米浆，初夏和文娘在这边用纱布给已经磨好的米浆重新过滤一遍，将最后滤出的再放入石磨中重新磨一遍！
半个多时辰才将所有的大米都磨完了，一共磨了两盆米浆，初夏让张婶儿帮忙烧一锅热水，她和文娘将另一盆米浆再仔细过滤一遍。
等米浆都过滤好，接下来就该点浆了，初夏按照每十碗米浆五碗开水的比例，往磨好的米浆中点入开水，点浆时朝着一个方向，水流与大拇指一般粗，点浆完成后，由于米浆再遇到热水冲击的情况下，会有凝结现象，用勺子将浆块一一碾碎即可。
初夏在点浆时一边做一边说给张婶儿一家听，这放法交给张婶儿一家，第二盆点浆时，初夏在一边看着，让文娘点给她看，初夏想尽快将这些都交给张婶儿一家，这样以后做米皮张婶儿一家人自己就可以做了。
点好浆，加下来就该蒸米皮了，蒸锅，笼屉都已经准备好，锅里水开了，初夏将蒸屉上锅，蒸屉里铺上蒸布，舀起米浆倒在蒸布上一层，盖上锅盖，不消一会儿，带米皮白色消失，米皮已有些透亮时，米皮便已经熟了，慢慢将米皮揭起来，在一次舀入米浆，上锅蒸。
出锅的热米皮放入凉水中冷却，待凉水中的米皮冷却后将米皮拿出放到案板上，表面刷一层薄薄的油，待下一张米皮冷却好直接放上，这样两张米皮就不会粘在一起了。
一共两盆米浆，蒸米皮一张一张的蒸也很是费劲儿，初夏和赵思院直接端回一盆米浆，也在自家的锅上蒸起来，这样两边同时蒸也快些！
今晚若要将米皮都蒸好，明早起来提前做好拌米皮的调料，阿么明天就可以拉着车到镇上去卖了，初夏和张叔说好，让他把木板车该准备的都准备好，明天就准备去镇上去卖米皮。
两盆米浆都整完了，蒸了厚厚的两摞米皮，太阳落山了，该做晚饭了，初夏告诉张婶儿明早起来将绿豆芽用热水焯一遍，准备好，在准备些蒜汁，至于其他配料汁水她来准备。
初夏回来先做了些油炸花生，趁着刚炸出来的花生脆，初夏用擀面杖将花生碾碎晾在一边，拍拍手：“该准备的都差不多了，该做晚饭喽！”
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