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文娘又陪初夏买了些小东西，便向镇子口的牛车走去。
俩人计划着先将手里的东西送到牛车上再到粮店买面和米，正好撞见正在四处找她俩的赵思远。
“思远，你卖完猎物了，赶紧过来搭把手将这些东西送牛车上，咱们再去买面和米，文娘也需要买些，我还担心你一时回不来，买上米面我俩提不了！”
“你们先在这等着，我去送到牛车上。”赵思远说完接过她俩手里的东西，向牛车走去。
等赵思远过来，三个人一起去了粮店，买上各自需要的食粮，送回到牛车上。
随后赵思远向初夏说了百味斋宋掌柜的事，文娘在牛车那儿等着，初夏则和赵思远向百味斋走去。
小厮见赵思远带着初夏来了，热情的招呼他俩直接进了内厅，又给他俩端来热茶，这是宋掌柜吩咐的，小厮也不敢怠慢。
小厮又去厨房将宋掌柜叫来，见宋掌柜进来，赵思远和初夏都站起来，“快坐下，喝茶！”
宋掌柜也坐下，向赵思远打声招呼，又微笑着面向初夏，“初夏姑娘，咱们又见面了！听思远老弟说初夏姑娘一手好厨艺，便想着向初夏姑娘请教几个菜品。”
初夏微笑着说：“宋掌柜，思远把情况都和我说了，我先试试，希望能帮上您的忙。”
宋掌柜笑着点头，“好的，好的，姑娘放心，若是姑娘的菜品可以的话，我会付给姑娘一定的报酬。”
“宋掌柜说哪里话，这几年思远承蒙您的照顾，现在能帮上您的忙是我们的荣幸！”
随后初夏大致向宋掌柜了解了一下，酒楼平常的菜品以及对面酒楼新出的菜品，便和宋掌柜来到厨房。
“初夏姑娘需要什么材料？我让人给你准备好。”
“宋掌柜，我需要两条鱼、一块豆腐、肥肉、白糖、一点酒、大酱和各种调味品。”
宋掌柜吩咐厨房的打杂的立即将初夏说的都一一准备好。
“宋掌柜，我现在就做，你再让人给我备一些菌菇，白菜，一些青菜和一些棒子面，菌菇最好先洗干净，再拿温水泡着。”
“好的，好的。”宋掌柜又安排下去。
“思远，你帮我把鱼取出内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀。”初夏边说边比划着。
赵思远清理鱼，初夏则在一边，将肥肉切成丁，葱姜蒜切成片，豆腐切成块。
赵思远将鱼处理好，按照初夏所说将鱼用盐，各种调料和黄酒先腌着，又将白菜用手撕成大片备用。
大铁锅里放上油，倒进肥肉翻炒，待肥肉炒出油，依次放入大酱，花椒、茴香和葱姜蒜炒香，再加入一点酒和大酱汁和清水做汤。
待汤煮沸时，把准备好的菌菇以及泡菌菇的水放进锅里，小火先煮一会儿。
随后将茱萸、糖和鱼一起放进大铁锅里炖。
十分钟后，初夏将棒子面加水，和面，分成一样大的面团子，按压成掌心大的锅贴，锅里的鱼差不多熟了，初夏将棒子面的锅贴一个个放到铁锅周围超出鱼汤两厘米的地方，继续盖上锅盖。
小火炖着，几分钟后鱼和饼的香味一点点从锅里溢出来。
宋掌柜看着初夏一连串的动作行云流水，点点头，闻着香味，嘴角浮上一抹笑容。
初夏将白菜和青菜放入汤里，再放一点盐和米醋，焖两分钟，开盖，撒葱花，起锅。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴，只是闻着香味，就让人心旷神怡。
顿时厨房里打杂的下人也都停了手中的动作，看向铁锅中的美味。
“宋掌柜，您先尝尝，看味道怎么样？”初夏将鱼端上桌。
“好的，好的，你和思远也赶紧坐下。”宋掌柜边笑边说，招呼初夏和赵思远也坐下一起吃。
宋掌柜拿起筷子，慢慢品尝起来，先夹一块豆腐，再喝一口鱼汤，再尝一块鱼肉，鱼肉质细嫩，入口爽滑，汤酸香鲜美，浓而不腻，豆腐软嫩爽滑，再就着鱼汤吃口锅贴，鲜香焦嫩，软硬相宜。
吃过初夏的这道铁锅炖鱼，令人回味无穷，唇齿留香。
“美味！真是美味！我经营酒楼这么些年，还真没吃过这么美味的鱼！”宋掌柜称赞道，随后又让几个大厨也过来尝尝。
几个大厨尝后，满脸不可思议，自己当厨子这么多年也不曾吃到过这等美味，更别说做了。
几人看初夏的眼神也多了几分赞赏，“初夏姑娘的厨艺真是精湛，不知姑娘师出何门？”
初夏笑一笑，“各位过奖了，我只是整天没事儿了，喜欢琢磨这些罢了！”
一个厨子看向宋掌柜，“姑娘这道铁锅炖鱼肯定能大卖，这下我们百味斋又可以将之前流失的老顾客给拉回来了。”
宋掌柜呵呵一笑，又看向初夏，“初夏姑娘的厨艺真是令人佩服，姑娘可否再多教几道菜。”
初夏又做了两道菜，一道粉蒸肉，一道茄盒。
粉蒸肉，将五花肉片腌好，将米放花椒、茴香炒香，磨成小点的颗粒状米粉，碗底放南瓜块垫底，将肉片均匀裹上一层米粉，一片片在碗里码放好，上锅蒸半小时即可。
茄盒，将长茄子对半切开，切成同等长度的段，每段切成均匀的薄片，底部不切开，将六片中间塞上肉馅，外面薄薄洒一层淀粉面，下油锅炸至金黄即可出锅，再用这儿特有的红色果子熬成红色的酱，均匀的裹在茄盒上，摆盘，每两个茄盒之间用一个青菜梗点缀，摆好盘一看向两串红灯笼。
宋掌柜和几个厨子看的目瞪口呆，初夏姑娘做的菜不只是味道鲜美，就连卖相也是独一无二的。
“不知初夏姑娘做的这几道菜，都叫什么名字？”
初夏答到，“宋掌柜，这几道分别是铁锅炖鱼、粉蒸肉和炸茄盒，不过为了让更多的顾客光临百味斋，我觉得这几道菜必须有个响亮的名字，这样才能吸引更多的人。”
“哦，姑娘这主意甚好，只是不知姑娘可有好名字推荐？”
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