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“主持人，我需要一头小乳猪，请问可以吗？”云胡举手向孔夕提问，希望可以获得食材，因为她在食材区没看到一只完整的猪。
孔夕看了一眼两位评委，眼神询问是否可行，宁久行点头示意ok，“可以，你需要在多久的时间内拿到食物？”
“如果最好，我希望在五分钟之内。”云胡觉得把时间缩的越短越好，毕竟烤乳猪是一个很耗时间的活，自己不愿看到因时间不够而未完成作品。
工作人员告诉孔夕没问题，立马出去运小乳猪来直播现场。
吕酉来自c市，最为有名的就是火锅，这里没有火锅底料，底料需要自己调配，需要花费打量的时间，来完成这道作品。
他有一个火锅底料的独家秘方，干红辣椒切开去籽加入一百摄氏度水中熬煮5分钟，生姜切片，大蒜去皮切小口，大葱切段，八角，三奈，桂皮小茴，草果，香叶碾碎。
接着吕酉把油炼制八九成热，放入牛油烧至融化，加入葱姜蒜煎炸至水分沥干，在放入已经煮好沥干的红辣椒，改用小火翻炒半个小时。
在吕酉翻炒底料的同时，主办方终于把云胡需要的小乳猪送来，送来时猪还是活的，因为当天出圈的乳猪须在当天烘烤。
接下来是考验云胡的一个困难关卡，最为关键的一刀来了——放血，乳猪肉身上不可留存微量血液，后面所有的过程，考验的不仅是云胡的厨艺，还更考验云胡的刀功。
第一次亲手杀猪，内心还是有点小紧张，深吸一口气，开始一道道谨慎，繁琐的手续，放血——去毛——剖肚——切脊——碎骨，半个小时下来，终于把乳猪四肢绑好固定，进入烤箱烘烤，一边给乳猪抹油，一边开始制作代表自己的一道菜。
古毅这边做的是闵系菜中的佛跳墙，此时已把所有的食材都放入罐中，盖好盖子用保鲜膜封上，放入蒸锅中，就等一个小时后出锅摆盘上菜。
两个半小时说长也不长，说短也不短，对于工作人员这些等待的人来说，两个半小时可是有点漫长，但对于比赛场上正在比赛的选手来说，时间可紧张了。
时间点点滴滴过去，终于在最后，三人都完成自己的作品，评委二人走到他们身旁，查收选手们的作品。
“2号选手介绍一下你的作品。”
“在我小时候的记忆里，影响最深刻的就属这道佛跳墙，每次只能到过年的时候，妈妈才会做这道菜，想起来满满的，都是家和幸福的归属感。
在我们家乡以前有一个风俗，新娘出嫁后的第三天，要亲自露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说有一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕苦愁不已。母亲见状便把家里的山珍海味都拿出来做成各式佳肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮，谁知道这位小姐竟把烧制方法忘记，情急之间就把所有的菜都倒进一个酒坛子里，盖上荷叶放在灶头。第二天浓香飘出，全家连赞好菜，这就是十八个菜一起煮的佛跳墙的来头。
1965年和1980年分别在hk和a市分别引起轰动，在世界各地掀起佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用于自称正宗的佛跳墙菜，招揽顾客，西哈努亲王，a国总统，y国女王。
旁边这道菜我给他取名华夏足球，虽然华夏足球目前不是很景气，但是我很喜欢屡败屡战的足球精神，让我想起以前每次遇到困难时，父亲都会在旁鼓励我，不要放弃，只要肯坚持，下努力，一定会克服的。
这道菜的食材时臭豆腐烧猪脚，个人推荐味道特别棒。”
走过古毅身旁，来到下一位餐桌前，放着两道菜——火锅和炒苦瓜。“8号选手，请介绍一下你的两道菜。”
“火锅是我们那里的特色，因地域环境潮湿，辣椒可以除去体内的湿气，所以我们那边的人都喜爱吃辣。
重庆火锅又称毛肚火锅，或者麻辣火锅，它是华夏独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。起源于明末清初粗放的餐饮方式，在清道光年间，我市宴席上开始出现毛肚火锅，在之后的年间，火锅发展迅速，大街小巷只要热闹的地方，就能看得到火锅店。
民国十五年，牛贩子多从川黔赶运蔬菜和肉类来渝，有人收购廉价的毛肚和血旺，以毛肚为主要菜品，仿市井水八块的制作方法，将毛肚漂白洗净，配上一碟芝麻酱和蒜泥调料，这就是麻辣火锅的起源和得名。
旁边这道菜叫做先苦后甜，像我来a市发展一样，前期到处碰壁，那段时间的生活，现在想起来都觉得好苦，咬牙坚持过来了，生活比以前好多了，苦尽甘来，得之不易。”
评委们一边品尝，一边听着选手的讲诉，不打断他们的讲话，认真听讲礼貌对待。
最后来到云胡身旁，一道烤乳猪，一道拔丝鸡蛋，“9号选手，请介绍一下你的作品，让我们了解了解。”
“在南北朝时期，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果记载在《齐民要术》中，他写道：色同琥珀，又类真金，入口则消，壮入凌雪，含浆膏润，特异凡常也。
烤乳猪有一千四百多年的历史，也是许多广粤人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物。
这道情丝万缕对我来说有很大的意义，简单来说就，我是因情而与烹饪结缘，很多年前，我喜欢的一个人很喜欢吃，他说华夏美食博大精深，历史悠久，所以经常带着我去到处逛美食。
后来，不知道什么原因，他突然消失了，我找遍了他所有朋友圈，都没有找到他，那段时间我把自己关在家里，谁都不见，谁都不理。有一天，我突然萌发出一个念头：我要去学厨艺，这样就可以在我找到他之后，为他做好多好多美食。
在慢慢的学习过程中，我喜欢上了烹饪，它不仅能够给我带来快乐，而且还可以给别人带来享受，吃饱喝足后，每个人都精神快乐，这就是美食的魅力。”
两位评委听完选手们的介绍，回到自己位子上，三位的选手作品的确很完美，这些菜一般厨师都不敢去碰，但他们成功的完成了。
宁久农拿起话筒，对三位的作品发表着自己的意见，“8号选手麻辣火锅的点睛之笔是放入刚刚好的牛油，牛油是用来给火锅提味，少之无味，多了喧兵夺主。火锅味道醇厚，辣味爽口，火锅汤汁更显得鲜亮浓稠。
9号选手的烤乳猪，在旧京食馔中应算阳春白雪，肉材而不瘦，色泽诱人，异香扑鼻。
2号选手的佛跳墙，也可以称作福寿全，创始于清朝初年，其作用可以促进发育，延缓衰老，增强免疫力。
这道菜多种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持着各自的特色，吃起来柔嫩润滑，浓郁荤香，但荤而不腻，各料互为渗透，味中有位。
三位选手的作品各有千秋，实在很难评判。”宁久农阿匐苍老但却依然饱满的方正大脸盘上，两条又黑又密的眉毛像两把刀一样叠在一起。
何祺见宁久农神色纠结，于是打破此时氛围，“既然老宁发表了你们家乡代表作自己的看法，那我就说说我对你们另一道菜的看法。
2号选手的臭豆腐烧猪脚，豆腐香脆味足，猪脚肥而不腻，甚有嚼劲。我喜欢你用屡败屡战的精神来形容国足，但是，屡败屡战另一层不好含义——屡战屡败。
如果你要用这道菜来形容自己，那我只能跟你说：加油！
9号选手因情而接触美食，又因为美食的魅力喜欢上烹饪，情丝万缕这道菜也为妥帖，能够品尝到你的厨艺的那些人民，是幸福的，但我认为被你喜欢的那个人是更幸福的。
清炒苦瓜入口时是有一点苦涩，接着嚼就会发现苦瓜里还带着一份甘甜，没有别的调料来遮盖苦瓜的甘甜，就像你说的，刚来本市发展是，受尽苦难，但是咬牙坚持过来后，没有任何困难能够打败你了。
三位的六道菜可谓是花费了心思，长江后浪推前浪，看到现在的年轻厨师，我们老一辈深感欣慰，选手们稍等一下，我和老宁在商量商量。”
评委二人坐到一起，轻声细语的讨论着，旁边的工作人员似乎必选手还紧张，更关系此次比大赛结果，都想凑着脑呆过去听听。
直播屏幕上三人呼声都很高，都为着自己喜欢的选手加油，先前比赛时，观众数量才几万人，现在将要评出一二三名时，观众人数突然暴增十多万，看来人人都有好奇之心，想看看到底是谁获得金厨奖参资格。
中华金厨赛相当于全国运动会，只是每五年举行一次，每次只有10个名额，在比赛中获得第一名，即评委食神，这种与大事有关的消息，大家很感兴趣。
主持人看着评委两人都反驳对方意见，一时间僵持不下，主动抓住观众的眼球，“看来三位选手的厨艺都很高超，让我们两位老师被难住了，一时间都拿不定主意。
老师们都是爱才之人，不希望埋没任何一位人才，让我们多给一些时间，来等待第一名的产生。”
十分钟后，两人停止了交流，把手上的评分交给了主持人孔夕，孔夕接到最后结果，看了一眼，面无表情，让人捉摸不透到底是谁得第一，只能紧张而有焦急的等待宣读结果，选手三人看着出来的结果，心跳开始加速。
“亲爱的选手们，亲爱的观众们，你们想要的结果此时已在我手中，接下来我要读出评委所给的分数，2号选手古毅佛跳墙，宁老师给了9分，何老师也给了9分。接下来8号选手吕酉的麻辣火锅，宁老师给了~9分，何老师8分，9号选手云胡的烤乳猪，真是巧合，三位的第一个作品都是18分。
接下来是三位的另一作品，华夏足球两个八分，先苦后甜八点五分，九分，情丝万缕八点五分，八点五分。
所以本次比赛的第一名是吕酉，获得50万元的奖金，以及这一届金厨奖的参赛资格，让我们掌声恭喜他。”
台下一片掌声，欢呼，雀跃，大家为吕酉感到高兴。
云胡是冲着50万奖金来的，虽然没拿到心里有点小沮丧，但是最近餐厅的生意越来越好，已不需要奖金了，所以打心底里为他高兴。
古毅因这段时间有空闲，所以参加厨师大赛，有没有得到第一名，自己更本不在意，金厨参赛资格有点可惜，但男子汉大丈夫的心胸宽广。
宁久农站起身，让大家安静一会，“大家应该没忘记之前说的神秘礼物，现在我来告诉大家，神秘礼物就是——我和老何要收剩下二位为徒弟，不知二位是否愿意？”
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