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阳春白雪,是一处别致的小楼,盖在半山腰上。小楼分两层,上层处于终年不化的皑皑白雪之中,夏天住在里面最是凉爽。下层却是碧草芬芳,争奇斗艳,一派生机勃勃的早春景象。
阿梨从没见过白雪和绿草相得益彰的神奇景色,也从来没有见过如此美轮美奂的小楼,小楼里面的床是最舒服的,被子是最软和的,所有的吃穿用度都是世上最典雅精致的。
所以阿梨难得的睡了一次懒觉。平日在家里他因为要帮助母亲推车赶着早市贩梨,有早起的习惯。但阳春白雪里面的床实在是太过享受,他睁开眼的时候,发现竟已经快到中午。
阿梨慌忙起身,看到一套叠的整整齐齐的洁白衣物已经放在床头,不知是哪位好心的师兄师姐给送来的。换上之后,发现衣服竟然不长不短刚好合适,就如同量身定做一般。
推开门,书生早已等在门外,看到阿梨出来,微微一笑说道:“看来小师弟休息的很好,今天精神不错。”
听到这话,阿梨很不好意思,解释道:“平日里不会起这么迟”
书生止住他的话,摇头说道:“平日里师傅不会管咱们的作息时间,只不过今天是你拜师的第一天,要介绍一下山上的情况。大家都在南风阁等你,我陪你过去。”
南风阁内,老人坐在座位上笑眯眯的喝着茶,看到阿梨进来,忙招呼他坐下,和颜悦色的说道:“阿梨,你知道我是谁么?”
阿梨偷眼看了看最凶的冷面女子,发现她面色平静,没有打人的征兆,于是诚实的摇了摇头。
老人微笑着说:“我是这琴山的主人,所以山下的人都叫我琴主。”
阿梨现在完全不知道琴主二字背后所代表的强大力量,只是懵懂的觉得师傅好厉害。琴山那么高那么大,师傅能做它的主人,本事必定不差。
琴主指着书生说道:“这位是你的大师兄,你昨天已经见过,叫做玉生烟。”
阿梨向着大师兄行礼,心中好奇大师兄的名字真是奇怪的紧。
紧接着琴主指着冷面女子,介绍道:“这位是你的二师姐,你昨天也已经见过,她叫苏云池。”
阿梨向二师姐见礼,二师姐也回了一礼,脸上的神情温和了许多。
琴主指向气度雍容的黄衫男子,说道:“这是你的三师兄,赵重。”
三师兄人不凶,但是自有一股威严。阿梨见过琴川城的青天大老爷,也很气派,然而和这个人比起来,就像是山猫遇到了老虎。
琴主指向一个蓝衫男子,说道:“这是你的四师兄,冷如冰。”
四师兄人如其名,冷的像是一块冰,甚至比二师姐还要冰冷,阿梨从昨天上山到现在,除了看到他说了一句“恭喜师傅新收弟子”之外,就再也没看过他开口,更没有看过他笑。
琴主接着指向一名白衣男子,说道:“这是你的五师兄,萧遥。”
五师兄和大师兄一样,脸上也经常带着笑容,然而他的笑容却和大师兄完全不同。阿梨找不到合适的词语形容这种笑容,只是觉得拥有这种笑容的人,肯定过的十分自在快活。
琴主把手指向一个穿着奇怪兽皮的大汉,说道:“这是你的六师兄,温都苏,是北疆人。”
六师兄很憨厚,身材魁梧,浓眉大眼,长相确实有别于中原人,阿梨偷眼看他的拳头,竟和自己的脑袋差不多大小,心中想着这位师兄肯定是最厉害的一位。
琴主接着指着一个青衫男子介绍道:“这是你的八师兄,丹青。”
昨天的房间正是八师兄为阿梨准备的,所以阿梨对于他最有好感,只觉得八师兄是琴山上最好的一位师兄。
介绍完毕,琴主正要挥挥手让大家散开,只听见一个女子委屈的说道:“师傅你又把我忘了!”
阿梨心中一惊,说话的女子一直端坐在琴主身边喝茶,但是在她说话之前,自己竟然丝毫没有意识到她的存在。
琴主一拍脑袋,微笑着说道:“阿梨,这位是你的七师姐,阮梦。”
七师姐和她的名字一样,又软又萌,圆圆的脸蛋,浅浅的酒窝,顿时让阿梨心生好感。
这下子真的全都介绍完了,琴主一仰头喝完小钟内的茶水,说道:“新收阿梨入门,为师心中高兴,今天中午下厨给你们做几个小菜。”
阿梨慌忙说道:“哪有师傅给徒弟做菜的道理,还是让我”
阿梨本觉的如此乖巧肯定会得到师兄师姐的赞扬,没想到他话刚说了一半就被五师兄捂住了嘴巴。
琴主听了阿梨的话,若有所思的说:“也是,论理师傅不该给徒弟做菜才对。”
没想到一向恭敬的二师姐竟然出言顶撞师傅道:“师傅,您是琴主,岂能被俗世俗理约束,想做菜,就去做菜便是。”
其他师兄弟也都点头称是,就连一向面无表情的四师兄,都露出深以为然的表情,颇为僵硬的点了点头。
六师兄更是直接,竟然是将师傅举过头顶,迈开大步就往厨房跑去。
琴主发出爽朗的笑声,任由六师兄把他抬进厨房。
看到琴主进到厨房,五师兄这才露出一个放心的表情,偷偷对阿梨说:“师傅做的菜,即使是皇宫内的御厨都比不上。而且他老人家懒得紧,难得会给我们做菜吃。小师弟你可不要和他抢。”
阿梨心下好奇,不知道师傅做的菜有什么玄机,能引得师兄弟们如此紧张,于是也跟着到厨房去围观。
只见琴主面前放着一块洗净的五花肉,他手掌轻轻一挥,一股真气旋转而出,眨眼之间就把五花肉绞成肉馅。
寻常厨子就算刀工再精湛,剁出来的肉馅还是会有细小的肉筋连接其中,而琴主用的是内家神功“螺旋劲”,用高明的内力将肉质打的绵酥软糯,入口即化。
紧接着琴主又如法炮制,打出蒜泥,葱末,姜蓉,混合着油盐酱醋,一同混入肉泥之中,用太极云手将肉泥团成四个丸子。
云手讲究刚柔相济,阴阳和合,用这种手法团出的肉丸,可以使调料的滋味完全融入其中。光是这个手法,就算是大内禁宫的御厨都是办不到的。
毕竟云手是道门一脉武当的绝学,御厨万万学不来。而身负云手绝学的武当高手,也万万不会去做厨子。
阿梨这下子看出来了,师傅做的原来是狮子头,这道菜他也曾吃过,只觉得太过油腻,并没有什么稀奇。
琴主用内劲包裹着肉丸,四个狮子头在油锅之中滴溜溜的翻滚,片刻也不曾停下。
这是南海仙岛岛主的功夫。在大海中有洋流,寒者为阴,暖者为阳,据说在阴阳洋流汇合之处海水翻腾,所以这功夫名叫阴阳流,使出来可以令人如坠深海,受到阴阳洋流的冲击,身若浮萍,难以自制。这功夫用来煎炸狮子头最是合适,火候恰当,受热匀称。
而且琴主所用的火并不是普通的炉火,寻常炉火用柴作为热源,不免有烟火气。
大师兄有一门功夫叫做春风诀,纯靠内劲制敌,真气过处,温度奇高,连刀剑都可以融化。
琴主现在用的正是春风诀,掌中的温度随心而变,而且毫无木柴的烟熏味道。
狮子头过油之后被迅速投入鸡汤之中,随后加入四道鲜味来慢炖
这四鲜分别是云南山中的香菇,扬州新雨后的嫩笋,嘉兴太湖的蟹粉,北冥寒池之中的明虾。
四道美味都是一等一的鲜香佳肴,现如融合在鸡汤之中,缓缓的渗进狮子头里面。
单说厨艺,琴主未必是天下最好的。
单说食材,皇宫御膳房或与和琴山相差无几。。
然而能够信手拈来各门各派的神功入厨艺的,只有琴主一人。
五师兄拍了拍已经看傻的阿梨,说道:“师傅的本事大着呢,以后都慢慢学。别傻站着了,咱们去阁楼里面等。”
不一会,饭菜上桌,菜式看起来很简单:一碗四鲜狮子头,一盆炖豆腐,一条桃花鳜鱼,一盆樱桃荷叶汤,主食是炒的金灿灿的蛋炒饭。
阿梨夹起一块狮子头,放到嘴里,肉质鲜美香酥,鸡汤厚重浓郁,四道鲜味在口中化作无穷的变化,绕着舌头久久不散。
除了狮子头,其他的菜也都是看起来平平无奇,然而吃到嘴里惊喜连连,无怪师兄师姐们一听到师傅要做菜全都像是变了个人一般。
阿梨吃着美食,打定主意要跟着师傅好好学本事,心里盘算着以后回到琴川城开个酒楼,一定可以赚大钱。
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