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等顾简清和叶翠华终于买好了准备的所有的菜后,回到家开始做菜,顾简清则被叶翠华分配到做月饼。
顾简清只好选择在一旁做月饼,顾简城对于顾简清要亲自做月饼,感觉到非常的好奇,于是放下手里写作业的笔,跑到顾简清的面前看她做月饼的过程。
顾简清先把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀,将已经做好的筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软,咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,放进烤箱里面直接烤。
烤了大概7分钟的样子,顾简清才将它取出待凉,开始分割月饼皮,分割月饼馅包月饼。
顾简清手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅,一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。
顾简清将月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出,包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就开始轻松脱模了。
依次做完所有的月饼,烤箱预热,顾简清将月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,烤到她喜欢的颜色为止,最后顾简清将月饼拿出来,非常满意的看着她的作品,她对于自己第一次做月饼的手艺感觉到非常的满意。
“姐,好香,我好想吃。”顾简城看到顾简清做出来的月饼,他感觉肚子就饿了,看着月饼的模样,就非常有食欲的样子。
“月饼要到赏月的时候吃比较合适,你先不要嘴馋。”顾简清摇摇头,马上就要吃饭了,她现在给他吃月饼的话,他肯定吃不了平常的饭量,于是,顾简清拒绝。
“好吧,对了,墨尘哥哥什么时候来?”顾简城现在最想看到的就是许墨尘能够快点到来,他好像快点看到遥控器飞机。
“等下吃晚饭的时候应该就可以到了。”看着顾简城一副猴急的样子,顾简清猜测的说道.
“那还要那么久,我还是去写作业,到时候我就可以直接和墨尘哥哥一起玩遥控飞机了。”顾简城听到还要到吃晚饭的时候许墨尘才能到,于是乖乖的跑到了他自己的房间开始写作业。
...........
“叩叩。”顾简清听到外面的门响后,猜想肯定是许墨尘来了,于是顾简清准备去开门。
“姐姐,让我来。”顾简城听到扣门声后连忙从他的房间跑出来,准备去开门。
“好,你去,但是你慢一点跑,别摔跤了。”顾简清看到顾简城那么积极的模样,宠溺的笑了笑,但是,看到顾简城跑的有一点急,担心他会摔跤,于是提醒的说道。
“知道了。”顾简城嘴里应答知道了,但是他还是没有放慢他跑步的速度,他现在好想快点看到遥控器飞机。
当顾简城打开大门的那一刻,他满脸的笑容瞬间崩塌:“爸,你怎么回来了?”
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