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张氏忙问：“什么主意？”
赵翠原来的想法是找木匠根据现世的折叠桌子的原理做上几张桌子，和可以折叠的小板凳，每逢上来卖豆花的时候，便带着这些桌子和凳子上来镇上卖豆腐花。
可仔细一想，却发现这法子实行起来麻烦，主要费时费力，他们在镇上没有住的地方，做生意这事得坚持，即便他们每隔一天来镇上，那也有一个晚上不能睡觉，因为要保证豆腐花的温度和新鲜，要在豆腐花做好之后立即往镇上赶，也就是上半夜做豆腐花，下半夜赶路。这样短时间还好，长时间身体会受不了，她可不想为了赚那么点钱，搞得一家人的身体垮掉了。
再者，除了这个原因，摆摊的局限性太高。日后豆腐花愈发卖得好，即便做上五六张桌子也是不够的，街就那么点宽，她占了那么多位置，叫其他摊贩怎么办？怕是到最后将众多摊贩都得罪了，他们在镇上无权无势，万一惹了一身骚就不好了。所以思来想去，她觉得摆摊只是权宜之计，如果想长期发展，必然要在镇上有一间自己的铺面，但以他们现在经济条件，也是行不通的。这几日闲在家里她左思右想，倒真给她想出一条主意来。
“什么主意？”张氏忙问。
“咱们找家在这镇上规模大的饭馆，将豆腐花、香干臊子还有麻辣香干的做法告诉他们，他们负责做出豆腐花，而我们负责提供香干酱，这样一来，咱们就可以不用大半夜起来做豆腐花，大半夜的往镇上赶，白天送也不耽搁什么。”今天上来，除了卖豆腐花外，也是为了这事。
张氏一听，当下便觉得不靠谱，“翠儿，我听说那大饭馆里面的菜一碗都要二三十文，他们瞧得起咱们这些吗？”
赵翠道：“这个就不一定了，没准这些在他们眼里还是稀罕物呢。”
张氏还是觉得不靠谱，她与赵翠只不过是一个普通的乡下人，而那开大饭馆的都是镇上的大老爷，怎么瞧得起她们两个？怕是开口都来不及，便被赶出来了。
见张氏一副犹豫的样子，赵翠将板车套在牛身上说：“娘，不管成不成功，咱们试试再说嘛，不成功咱们再继续在这儿卖豆腐花，等日后攒够钱，再来这镇上租个店铺，将咱们的吃食生意做大。”
见她坚持，张氏心一横：“行，那就听你的吧。”
去之前，赵翠便和旁边的小摊贩打听了镇上大的饭馆，得知能称之为最大饭馆的共有两间，位置倒也好寻，在镇上西主街的中间位置，两家饭馆对街而立，名副其实的竞争对手。
赵翠听陈大牛提起过西主街，这是西荣镇极其热闹的一条街，也可以说是西荣镇上的富人街，管辖比他们所在这条街要严格许多，在那儿是不允许私自摆摊的，若要摆摊，得经过官府批准，交上租金才可摆摊，租金高昂，他们这种乡下小摊贩是承受不起的。
两人牵着牛车很快便找到了西主街的两家大饭馆，两间饭馆的格局差不多，共有三层，飞檐斗拱，很是大气。
两家饭馆一间叫做金玉满堂，另一家的名相对来说比较接地气，叫做梁家酒楼。
赵翠想了想，打算先去金玉满堂里瞧瞧，正准备拉张氏也进去，可张氏明显怯了场，脸色苍白，腿还有些抖。赵翠一见她这样，干脆就让她在外边等着，自己提着篮子走了进去。
篮子里装的是一碗点好酱放了臊子的豆腐花和几块不同味道的香干以及一碗卤好的麻辣烟熏香干，最后是一小碗酿制好的酱油。她本想用香干炒一道小炒带过来给掌柜的尝尝，可她从乡下来便要好长一段时间，小炒一会儿就凉了，再者家中材料不够，炒出来的味道怕也不好，干脆卤了这么一道可以下酒的凉菜，先叫掌柜尝尝鲜看看入不入得了他的眼。
金玉满堂里头很是热闹，一楼差不多全坐满了，因金玉满堂内部是缕空设计，所以赵翠可以看到二楼三楼的光景，均差不多坐满了，看来这金玉满堂的生意非常不错，若能和这金玉满堂合作，那真是极好的，只是不知道这里头的人会不会狗眼看人低。
她正这样想着，迎面便走来一个小二。小二看着她的穿着，便知这人定不是来这儿吃饭的，这儿寻常人家吃起来都有些吃紧，她穿的如此寒酸连寻常人家都及不上，又怎能吃得起这金玉满堂的饭？再看她的瘸腿，小二眼中的不屑更甚，本想立马赶人出去的，可又看到她那张貌美的脸，态度便稍稍缓和了些，问：“姑娘是来吃饭的？”
“不，我在家中研究了些你们都不曾吃过的吃食，味道极好，所以想……”
她的话还没说完，小二忽然瞥到从二楼下来一个锦衣公子，登时脸色便不好了，将赵翠直往外赶，边赶边小声道：“既不是来吃饭的，便赶紧走。”
“不是，小二哥，你听我说，我这篮子里的吃食保准你没有吃过，吃了保准你难以忘记，在你们饭馆一定能卖的红火。你先尝尝，若是觉得味道好，再让我见见你们掌柜好吗？”
“你以为我们饭馆什么垃圾都卖吗？我们二公子最讨厌的就是你们这种乡下人，等会叫他看见人，可不会见你是女子便轻饶你，若想保命，便赶紧走！”小二使劲将她往外边赶，赵翠别无他法，只得往外边走，出了门之后因动作太过急促，绊到阶梯上险些摔跤。
张氏见她被赶了出来，便知这事失败了，忙扶住她，劝道：“翠儿，我就知这事成不了的，咱们别自讨苦吃了，回去吧。”
赵翠连忙掀起盖在篮子上的布，看到里面的酱还有豆腐花没有洒出来便松了口气。
“没事，无论做什么事，开头总是难的，这家不行，对面不是还有一家吗？我进去瞧瞧。”说着，便推开张氏，朝梁家饭馆走去。
金玉满堂内，赵翠刚走，那位从二楼下来的锦衣公子便到了一楼，那个小二忙恭敬地唤他：“二公子。”
金满福点了点头，视线望向门外边，正好看到方才被赶出去的瘸腿女子，不由问道：“刚才那瘸了脚的女子是来做什么的？”
“回二公子，那女子说自己做了我们没有吃过的美食，那意思是想拿来我们金玉满堂卖……”小二如实回答。
金满福听了不由冷笑，将扇子在手中拍打，“她一个乡下妇人，衣着破烂，显然吃都吃不饱，她做出的东西，怕是连金玉满堂的下人都瞧不上，还妄想金玉满堂端上台卖，真是不自量力，异想天开。”语毕，他用扇子拍了拍小二的肩膀，“下次再见到这种人，门都不许叫她进，免得扰了咱们金玉满堂吃客们的雅兴，明白吗？”
小二垂下脑袋，恭敬道：“回二公子，小的明白。”
梁家饭馆内，掌柜梁任在柜台前快速拨弄着算盘，越拨弄，他的脸色便越惆怅。他看向店内，稀稀落落的没什么人，再看向门外，对面的金玉满堂人声鼎沸，好不热闹，登时间更加惆怅起来。
他梁家饭馆与那金玉满堂算是这西荣镇历史最长规模最大的两家饭馆，也是西荣镇饭馆这行业里的死对头，本来两家生意差不多，各有各的特色，不分伯仲，可前不久那金玉满堂的掌柜竟耍计将他梁家饭馆有名的厨师挖走了。那名厨师是他父亲特意从京城请过来的，跟了梁家饭馆里十多年，是两家饭馆的元老级人物，手下的菜色独一无二，又未传授给其他厨师，他这一走，梁家饭馆等于失了一名重将，味道远不如前，原本的老顾客慢慢流失了。
他正思量着日后该怎么办，忽的发现店门口走来一瘸腿姑娘，姑娘衣着陈旧，着实不像能来梁家饭馆这种大饭馆吃饭的样子，可她的衣着虽陈旧，但并不邋遢，应该也不是乞讨的。
她匆匆地和小二说了些什么，小二将她往外赶，有好些吃客注意到她，不由好奇地瞩目。梁家掌柜本不想管这事，小二自然会解决，可想了想，还是将那小二唤了过来。
听小二说那女子手里做了他们从未做过的吃食，想拿来梁家饭馆来卖。梁家掌柜起先并未当回事，他是吃惯山珍海味的人，她一个乡下农妇的东西，他自看不上眼。正想叫小二回绝，忽地又有些好奇这乡下女子拿的到底是什么东西，竟有那般信心来西荣镇数一数二的大饭馆来卖弄，便叫小二将其唤来。
听闻掌柜的答应见她，赵翠松了口气，她还以为又会被赶出去。
梁掌柜大约五十来岁，面容生的很是慈祥，他将算盘移到一边，饶有兴趣地问赵翠：“姑娘说有我们从未吃过的美味吃食，可是真的？”
赵翠点点头，“是的。”说着将篮子放到柜台上，将里面的豆腐花和卤好的麻辣香干拿了出来。
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