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既然决定先将鱼杀掉,首先自然是先给鱼放血,否则这么大的鱼,刀划拉到那里都是血乎刺啦的,场面会太美不敢看。
而那些个欧米游客,则回去钓鱼的钓鱼、晒日光浴的晒日光浴。
他们见过的屠宰场面很少,所以对于刘丹清的杀鱼现场不感兴趣,不像在华国,尤其是大爷大妈们要是看到杀这么大一条鱼,一个个都得呼朋唤友去围观。
吃不到,看看也是好的,比如说直播间里面不停上涨的观看人数。
不过观众们不满的是,刘丹清和萧薇薇依然没有让小三上岗。
这也是没办法,歪果仁非常注重隐私,如果他们现在大摇大摆地放飞小三拍摄,那么会引起其余五人,甚至是船长的不快。
别看他们刚刚夸奖刘丹清那么真诚,但是真要是感觉自己的隐私权被触犯,说不定就会一个电话打给律师了。
刘丹清拿起出刃,朝着伊氏石斑鱼的腮部刺了下去,划拉了一下,将伤口扩大了一些。
接着,他又走到鱼尾部,将鱼尾上的肉全部割开,留下骨头暂时没切。
倒不是他不想切,现在这鱼还剩着一口气,一刀下去,尾巴就噼噼啪啪的,不好动手,索性就这么着了,现在两头一通,鱼血流出的速度已经很快了,大量鲜血从船的后甲板上汇聚到排水口,然后滴入大海。
等着鱼放血的时间,刘丹清蹲在鱼的旁边,惊叹道:“大家看这条鱼,最惊人的还不是长度,而是宽度、厚度和力量。”
“刚刚我真的不敢相信自己是在和一条鱼脚力,而是觉得对手是一头牛,不知道大家有没有发现,我们这艘近二十米长的游艇,都被它拖着移动了一些距离,如果是十米左右的敞口艇,那估计得被它拖着跑。”
说着,他向着手机摄像头展示他的手臂。
“大家看,我的手臂上的青筋,到现在还没有隐退下去,这是我刚刚用力过度的结果,刚刚我有些托大了,没有将鱼竿固定在船舷处拉鱼,而是纯靠自身体力,这样的优点是拉鱼速度快很多,缺点自然是太耗费体力,还有就是可能被鱼拉下水。”
“如果不是现在的鱼竿材料和技术都十分先进,我觉得人类基本不可能钓起这种巨无霸,它是在是太强壮了,这一身肌肉,非常硬实,当然,一会片出的鱼片,肯定也会非常劲道。”
“这种鱼属于硬骨鱼中体型最大的一种,生性凶猛,进食速度奇快,长这么大,不知道被它吃掉了多少鱼,它们的食谱非常广,从吃微生物的小鱼小虾,到鲨鱼甚至其他石斑鱼,来者不拒。”
说着说着,话题又被刘丹清转到吃上面来了。
“不过这样也使得它的鱼肉味道奇佳,为了能够捕获猎物,他们除了这一身保护色,还必须有着极强的爆发力,而大量肉食,则是为它练就这么一身肌肉的能量来源,再加上这里的水质非常好,深海更是无污染,高压强,多重因素结合起来,才有了这么一条美味的大鱼。”
“好好地青爷大讲堂,又变成青爷大食堂了。”
“青爷,你的罗刹名是不是不放毒不舒服斯基?”
“青爷,你可别再说了,我怕我坚持不到你杀鱼结束,我很好奇,这么大一条鱼,你要怎么杀。”
此时,热心的杰克船长又拿着一件塑料围裙过来递给刘丹清。
“秦,这个给你,免得一会将自己身上弄得全是血。”
“谢谢你船长。”刘丹清接过围裙,发现里面还包着一副塑料长手套:“你想地太周到了。”
船长笑着摆摆手,说道:“合用就好,以后不用叫我船长,直接叫我老杰克。”
“好吧,老杰克,再次感谢。”
刘丹清边说边拍拍石斑鱼的身体,发现它一动不动,看来是差不多挂了。
船上塑料围裙,带上手套,刘丹清正式开始庖清解鱼。
让萧薇薇先放下手机,将摄像头对着桌子,两人一起将石斑鱼搬到刚刚放磅秤的桌子上,这张桌子就是他们的工作台了。
首先处理的是鱼尾巴,刘丹清刚刚已经将尾巴上面一点的鱼肉全部切开,现在只要将鱼骨头斩断就可以了。
这次用的依然是那一把出刃,刘丹清一边工作一边解说。
“我先将尾巴斩断,微微,你把它拿到冷藏舱里面放好,大家看,出刃的刀身比较厚实,所以能够用来斩断鱼骨头。”
“接下来是去鳞,依然是用出刃,这条石斑鱼的鳞片去除起来很不轻松,因为它的鳞片大部分是长在鱼皮里面的,而不像我们平时接触的四大家鱼之类,甚至老鼠斑老虎斑都不会这样,它们的鱼鳞是层层叠叠在外面的,轻轻一刮就能够去除。”
刘丹清将出刃的刀尖从石斑鱼的尾部伸进去,左手握住刀把,右手托住刀尾,然后开始往前推。
随着刘丹清手中出刃的前推,一片片看上去比一元硬币还要大上一些的鱼鳞开始从鱼身上爆出来,有的依然连在鱼肉上,有的则是掉到地上。
“这条鱼的鱼鳞长得非常牢,我要用上很大的力气才能够将刀往前推,退的时候还必须保持刀的稳定,如果一不小心,将到头扎进去,那么鱼皮就不完整了。”
给这条大鱼去鱼鳞是一个浩大的工程,刘丹清足足花了将近半个小时,才将一面的鱼鳞去掉,另一面稍微快了一点,因为他的手法已经非常熟练,所以只花了二十分钟。
萧薇薇一直在帮着刘丹清将依然连在鱼肉上的鱼皮拉下来,放到一个塑料袋里面,等刘丹清全部刮完,她将所有的鱼鳞都放进袋子,好奇地放到旁边的磅秤上。
“20.7”
磅秤上赫然跳出了这个数字,惊呆了所有的小朋友,包括刘丹清。
20.7磅的鱼鳞啊,就是十八斤多,在华国的普通人家严重,一条鱼重个十八斤,都要称之为大鱼了,但这条伊氏斑仅仅鱼鳞就十八斤多,实在是太让人吃惊了,所以评论区又开始剧烈翻滚起来。
“老婆,快来看怪兽,鱼鳞就有20.7磅,我都没有吃过那么大的鱼。”
“求鱼鳞一片,做项链的吊坠应该挺不错的。”
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