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带着一大堆的蟒蛇肉回到宿营地,铝锅中的水已经烧开了,刘丹清先没有管它,让他沸腾一会,自己用刀掏了一个木碗出来交给萧薇薇,说道:“微微,交给你一个任务,到辣椒酱,然后抹到蟒蛇肉上,有没有问题,可不要哭鼻子啊。”
萧薇薇是魔都人,虽然平日里吃起酸菜鱼来,也没什么问题,但是他们点的都是微辣口的,这米国红辣椒虽说辣度排不上号,但是毕竟还是纯辣椒不是。
萧薇薇昂起骄傲的脑袋,回答道:“小事一桩,没问题,交给我吧。”
将到辣椒酱的工作交给萧薇薇,刘丹清又开始制作木碗了。
这换一个营地就得做一次木碗,刘丹清也真够辛苦的,不过这也没办法,这些个木碗又粗又笨,不好携带。
至于说将木碗做的轻薄细致,有那功夫,十个木碗都做好了。
再次加工出两个木碗,刘丹清用芭蕉叶盛着端起了铝锅,将里面的开水倒到木碗中凉着,自己又带着铝锅去到小池塘那里,挽了大半锅的开水。
回到营地,刘丹清开始介绍他今天准备好的菜单。
“今天,我准备制作一菜一汤。菜是辣烤缅甸蟒,汤是缅甸蟒肉汤,好吧,我说的都是废话,除了缅甸蟒,我们还能做什么,嘿嘿。”
“辣烤缅甸蟒先不谈了,很简单,就是抹上辣椒酱的蟒蛇肉放在火上烤熟。而缅甸蟒肉汤就有讲究了。”
“现在,我先要用开水将蟒蛇肉焯一下,因为没有生姜、葱之类的去腥物品,我现在在水里面放一些美洲蒲葵的果实,我将这些果实扮开,放进去。”
“焯肉类是为了去除它们中的腥臭味,这时候有一点必须注意,就是不能够等水开了再放肉,应该现在水凉的时候就将肉放下去。”
“观众们可能现在会有一些疑问,就是我曾经说过,美洲蒲葵的果实会抑制雌激素,对微微的身体不好,为什么现在我要用上他们,其实这就与那几个葛根有关了。”
“在等水开的同时,我要将这几个葛根去皮切段,这些葛根含有丰富的异黄酮,此物质是一种天然的植物雌激素,它可对人体的内分泌进行调节,对于低雌激素水平者,表现为雌激素样的替代补充作用,而对雌激素水平偏高者,又表现为抗雌激素样活性。”
“所以东瀛人非常喜欢葛根,他们曾经想向米国大量购进野生葛根,但是被米国政府阻止了,米国政府认为这种商业行为可能会提高葛根的价值,从而使人们开始保护葛根,导致米国的原生态被破坏得更严重。”
“葛根的味道是微甜、微苦,带有淡淡的人参味道,可以丰富蟒蛇汤的口感,同时为我们补充碳水化合物。”
将葛根切完,和美洲蒲葵的嫩茎放在一起,刘丹清将萧薇薇抹好辣椒酱的蛇肉段放了一部分在烤架的一层,又放了一部分在烤架的二层,先烤了起来,并说道:“我们先将蛇肉烤一会,等一会煮蛇肉汤的时候,我们再将烤蛇肉拿下来,继续抹上一些辣椒酱。”
“好了,现在水开了,可以看到,铝锅中出现了一些白色的浮沫,这些就是蛇肉中最为腥臭的东西,让它稍微煮一会,将腥臭味多出来一点。”
等了一小会,刘丹清还是用棕榈叶盛着,将铝锅拿了起来,倒掉里面的开水,将葛根块和美洲蒲葵的块茎放了进去,一起端着去小池塘。
挽了一些水,将里面的食材全部清洗干净,刘丹清再次挽了一些水,就端着铝锅回到火堆旁,往火堆里面放了几块大个的木柴,再把铝锅放了上去。
拿了几个红辣椒拉断,放到锅中,刘丹清说道:“微微,你在这里看着这些,一会将烤蛇段翻个面,我去砍一些小树回来,搭建我们的庇护所。”
“好的,你去吧,对了清清,一会水开了,水蒸气蒸到蛇肉上没关系吗?”
“没关系的,有点水蒸气蒸上去,还能让辣椒更好地入味,你放心吧。”
刘丹清回答了萧薇薇后,就拎着自己的开山刀,往旁边的林子里面走去。
“大家看,这里主要是松树,也就是我们国家所称的花旗松,这些是海岸花旗松,它是一种非常好的建筑材料,强度重量比优秀,耐磨损,加工起来又恨容易。”
“今天我们的庇护所,就要用它们来搭建,虽然有一点大材小用,不过晚上闻着淡淡的松香入睡,也是一种享受啊。并且这些松树砍起来也很轻松,毕竟它们是一种软木。”
用很快的速度砍了十七八根手臂粗细的花旗松,刘丹清没有修剪树枝,一次两根地将它们拖回营地。
一边将树枝砍下,刘丹清一边解释道:“这些花旗松,整棵都能够派上用场,树干能够用作建筑材料,搭建庇护所,而这些带着树叶的树枝,则可以用来熏蟒蛇肉,这样熏出来的蟒蛇肉,带有淡淡的松香,比较美味。”
“现在我们的蟒蛇汤已经烧开了,不过不用管它,让它煮上一会,开锅煮有利于去除食物中的腥臭味,但是会让肉类显得比较老,现在我们也没有什么东西能够当做锅盖盖上去,就只能期待蟒蛇的肉质能够抵抗住这种开锅煮了。”
回过头,刘丹清先将花旗松树干的底部截下大约两米长的一段,刘丹清用三根截下来的一米五左右的树干先放在地上,再将两米长的树干一根根地横着放上去。
“我还是最先搭建好我们的床,身处荒野,有条件的话,还是不要直接睡在地面,到了晚上,空气温度快速下降,此时地面温度会高于气温,大地中的湿气就会蒸腾而起,直接睡在地面,就会导致我们华国的中医学的一种说法,叫做湿邪入体。”
“现在,我再铺上一些棕榈叶,棕榈叶是非常好的铺床材料,它的上面很干净,不会有什么虫子,不像一些植物上的绒毛,会隐藏着一些肉眼看不见的小虫子,尤其是一些品种的跳蚤,非常小,肉眼看不到,但是却带有一些病毒,叮咬后会又痒又痛。”
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