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“五嫂子，这些的菜蔬可都洗好了吗？”
“洗好了，洗好了，都可以装盘了。”正在洗菜的五嫂子连忙回话。
曲儿见那几个干净的大收纳箱里，已经装着洗好了的各类菜蔬，有白菜、菠菜、茼蒿等等，便点了点头转身离去。
“五嫂子，你说，这首长今天请他们那些人吃酒，怎么却只有这些的素菜？”旁边的一个妇人见曲儿离开之后，便向五嫂子问道。
被称为五嫂子的那个妇人，她也有些不解的摇了摇头，“我也奇怪，许是上界的火锅就是如此吧？”
“火锅？！”
五嫂子甩了甩手，撑着自己的双脚站了起来，把湿漉漉的双手在围裙上擦了擦，“火锅就是‘拨霞供’了。”
“哦。”一听是暖锅，旁边的妇人就明白了。
因为火锅的起源很早，早在《魏书》中就有记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。
后来随着经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到了北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉更是成为了宫廷的冬令佳肴。
当然这乡下的平常人家一般是没有吃过的，不过五嫂子她们就在蒋家的厨房做事，自然也就见识过了，当初二老爷和李师爷他们就喜欢在大雪纷飞的寒冬，在花园小亭的石桌上放个生炭的小火炉，炉上再架个汤锅。
然后又吩咐厨房把兔肉、羊肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等着汤开了，就夹著着肉片在汤中涮熟，沾着调味料吃。说是与三五好友围聚一堂谈笑风生，可以随性取食，非常愉快，当时二老爷还念了一道诗说是“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”，然后大家才知道这个是“拨霞供”。
现在二老爷走了，新首长老爷来了，还以为再也见不到“拨霞供”了，没有想到首长老爷第一次宴客，就用这道菜来当酒席，她还在想这些，听到五嫂子叫她，“老七媳妇，我们把它们都抬到大礼堂去吧。”
“好嘞。”老七媳妇应了一声，虽说首长拿过来的都是“净菜”，可架不住菜多，就是按他说的每个菜只用轻洗一遍，也花了一个多时辰才做好，所以一撑起身，就感觉这坐得久了的腿不禁有些麻了。
等休息了一会儿，老七媳妇和五嫂子抬着一个装满菜蔬的收纳箱往大礼堂走去，进到大礼堂中，看见这大礼堂里已经变换了模样，原先一排排的桌椅，都被两张两张的拼在了一起。
然后在礼堂的正中间空还出了一小块地来，上面还放了十几张长凳并成的长条案，长条案上面已经摆放了几个的收纳箱，箱里都是些切好的金针菇、香菇、平菇、黄瓜、冬瓜、番茄、土豆片、海带结。
“曲经理，这菜要放在哪里？”五嫂子看到刚才离开的曲儿也在这里，连忙就开口问道，起先的时候首长让大家叫管事的为经理，还觉得相当地别扭，不过这日子久了也就慢慢习惯了。
“就放在这儿吧。”曲儿指了指那长条案说道，她今天也有些奇怪的，原先听到红儿传话说，首长今天要大摆宴席，庆祝那几个水池子的竣工，所以准备安排人手宰羊杀猪，大显身手一番，哪知道首长却是要请他们吃火锅。
……
绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？这分明是说文人雅士在风雪飘飞的傍晚邀请朋友前来喝酒，共叙衷肠的情景，但是到了首长这儿却成了他请那些粗俗汉子吃火锅的理由之一。想到首长刚才和她们念的这首诗，曲儿不禁想笑出声。
黄石不知道被曲儿在暗地里笑，相反他还有些自得，因为他自对火锅的安排很满意，原先他就想安排一个庆功宴，但是一般情况自然是要上大圆桌的，可是岛上的人都是分餐制的，也没有配备这类桌子，要是重新去买，以后又不一定能用上，而且这类的酒席说实在的比较铺张浪费。
所以黄石就想到了老外喜欢搞的自助餐，自助餐黄石本身也偶尔有吃，有同事结婚的，有陪小孩老婆去吃的，有出差在外酒店的早餐，有便宜的，有贵的，它解决了酒席上的浪费问题，不过它的浪费是在厨房里，而且除了西式的糕点外，对中式热菜的处理也是非常的麻烦。
于是只能吃火锅了，因为这火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。中国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。原先是炉内置着炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。
现在就更方便了，有了卡斯炉，甚至是电磁炉后，在家都能经常吃火锅。想吃什么就放什么，又自在，也最能保鲜，没有油腻。当时有一段时间黄石与老婆就在家里每周都要吃一次，只不过等小肥羊开到福州后，就基本上不在家里吃了。
因为各地著名的火锅非常多，比如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。
此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、麻辣火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等都是能让人吃得一时称快的，不过真正令黄石感觉能百吃不厌的还是小肥羊。
现在黄石没有办法请他们去吃正宗的小肥羊，不过好在也没有难倒他，因为人家企业自己就推出了汤底料，有麻辣的，也有鲜香的，一包只要十来元很便宜。考虑到现在连辣椒都没有传入中国，所以黄石就选了鲜香的，准备让他们也从此爱上这个味。
……
“哇，这什么香味啊，这么香啊。”
“真是太香了。”
牛大力吸了吸鼻子，那香味一下子就冲入了鼻腔中，立马感觉自己的口水就要流了下来，“老哥，这火锅的香味比首长的那个方便面调味包还要香啊。”
蒋老甘也咽了咽口水，看了看手表，已经要六点了，“是啊，等会儿就可以进去了。”因为首长在中午的时候就让他们回去休息，说是六点的时候准时开席。等他们梳洗好，休息了一阵子就都跑到了大礼堂外面侯着。
不过首长并没有让他们都进去，只唤了几个年轻力壮的进去，说是帮忙安排一下桌子，等他们忙完了又都被赶了出来，然后就见到厨房里的帮厨，陆陆续续把她们洗好的菜抬了进去，只不过却没有见到半头鸡鸭。
还好黄石也没有让他们在外面等太久，时间一到他就让红儿出来通知他们进来，众人进来一看，里面果然就如吴南海他们所说被换了大模样，现在一个红底白字的条幅挂在墙壁正当中。
于是就有识字的人看了一下，向大家读了出来，“庆祝东洛岛饮用水第一期工程胜利竣工。”
“大家都按四个人一组，坐吧。”说完黄石转头向刚才围在身边的李承鹏他们说道，“你们三个和坐我一桌。”
等大家都坐下之后，黄石却站着向大家帮小肥羊做了一下广告。
“这个火锅的吃法呢，是我们上界所独有的，它和你们的暖锅不同，完全不沾所谓麻酱、韭菜花、腐乳之类的小料，而是以我们上界的人参、当归、灵芝、红、白扣、砂仁、枸杞、黄芪、草果、肉扣等60多种调料配制成汤底，你们完全可以看得见闻得到。”
他接着又拿起桌上的一些银亮亮的捞勺等物做了介绍，这一番介绍下来，可把牛大力他们等得心焦，因为这浓香四溢让他们的口水都不知道流了多少，一个个眼睛发绿的就盯着那个被透明锅盖。
“好，以上情况就介绍到这里。”
“我还有些事情再补充一下。”众人还以为首长的话说完就可以开吃，哪知道却听他话锋一转，心里就都哀叹一声。
“这桌上的酒水，有我们上界的啤酒，也有适合你们口味的青红酒，还有上界顶级的白酒二锅头，总之管够，大家能喝酒的就喝酒，不能喝的也不要劝。”
黄石本来还想再讲几句的，但是看着在座那几位都绿了的眼睛，只好大喊一声，“好了我的话说完了，现在开吃吧。”
于是在1558年的11月13日这一天，东洛岛上的居民第一次吃到了小肥羊火锅并喝上了二锅头，一时间只见那些人是一个个身手矫健，筷影上下纷飞。
那些被放入滚滚浓汤中的蔬菜与牛羊肉片，还有各色的肉丸子，还没有等到大熟，就被这些绿了眼的人们捞了出来，那气势就象出闸的猛虎和出海的蛟龙那般势不可挡。