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第四十一章 火爆的试营业

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    试营业期间,全场所有的消费都是五折,等正式开业的前一周变成八折,许靖定下后,张惠也同意了。

    之前许靖也在cj市各大论坛里打了广告,并把一系列的优惠项目都公开了出去,因此刚一开放,不论是楼梯还是电梯,都用来了一批有一批人。

    这个点才到九点多,加上如今五一长假还没取消,正好是月底周末连放,加上打折,种种条件下,爱尚的试营业,几乎不到半小时,ktv所有的包厢,无论大中小,水吧和自助餐厅的空位,都有人抢下了。

    满员!短短半小时,就造成了这一现象,而且还有后续不断的顾客加入,导致所有的员工都忙得脚不离地。

    各个柜台前都围满了后来的人,询问着什么时候有空的包厢或位子,还有休息区,也坐满了等待的人。

    太火爆了,即使是五折,许靖算过,也是有赚的,很多本身只是想体验一下的顾客,也被ktv舒适大气的环境,酷炫的灯光和高质量的音响设备征服了,加上曲目都是最新的,无论是老歌还是新歌都能找到。

    用惯了放碟片的卡拉ok,与此时比较新颖的点歌系统相比,顿时让年轻的消费者称赞不停,就算你唱累了,还能通过系统找到电影和一些节目播放。

    很多只是定了一个小时的顾客,纷纷来到柜台要求加时,这一下顿时让那些等待的人十分不满,强烈要求之下,许靖出面跟经理沟通,暂定了试营业期间限时的规定。

    这虽然也会让那些没唱够的人抱怨,许靖早就让一些年轻漂亮的美女员工等候在一边温柔解释,如此之下,也能让人接受表示理解,尽量化解了怨气。

    而自助餐厅那边,在没到开饭点的情况下,竟然排起了长队,这让许靖都觉得不可思议,不过想了想也觉得理所当然。

    首先和平商场里面并没有任何一个吃饭的地方,那些饭店也都是开在外面的,种类也比较单一,另外就是自助餐这种大店,在整个cj,除了那家偷师的店,许靖还没发现第二家,爱尚的开业,可以说是让很多人都颇为期待的。

    水吧本身就以清静舒适的条件为主,营业窗口有对外的,对内的部分环境比较柔和黯淡,每个小桌周围也都围了适当高度的挡板,给了顾客一个私密的空间,对内的店员也是能不打扰尽量不打扰,只有在顾客需要的时候会按一下铃才过去轻声问询。

    而窗口是双向的,对内对外都可,没位子的时候对内不接受顾客进入,以免打扰他人,对外窗口就是因此产生的。

    这个窗口也挨在休息区,整个六层,ktv和自助餐厅互为一角,门口都有大量等待的座位,水吧对外窗口正好延伸过来对外营业,处在中间位置。

    外面的等待区也有免费的扑克牌,许靖还弄了两台电脑放在那里,现在基本坐满了。

    正在许靖满意的看着这一切的时候,大堂经理找了过来,这人原本店里派出去卧底回来的员工,本身能力也不错,是个年轻人,踏实肯干,有想法,知道学习,张惠也看好他,因此委以重任。

    “许少,ktv那边很多体验后的顾客询问要办理会员卡,之前你说了等正式开业再办理,不过我觉得现在就可以推出了。”

    这人对许靖的称呼,是许靖要求的,开始他们都叫他小老板,不过想到了前世看过的很多小说,许靖就憋着笑让他们这么称呼了,开始还有些不好意思,时间长了就习惯了。

    对这人笑了笑,“恩,没想到这么受欢迎,本来我还以为要经过几天的营业,口碑打出去后才会迎来这种局面,虽然也有各种外在条件的成因,不过也可预见等假期和折扣优惠过去后,即使回落,也不影响大局了。你去跟柜台说下,今天就可以推出会员办理了。”

    大堂经理听了后跟许靖说了声就去了,现在这么多人,他也有很多事情要做,许靖也不会让他跟在一边候着。

    张惠来的时候,已经是中午了,许靖本来想跟母亲在自家店里吃饭的,结果看了看那么多人排队还没位子的情形,也只好作罢了。

    两人从店里拿了些吃的出来,就在外面的休息区对付了一下,本来那个餐厅经理要给他们挪位子,张惠没让,许靖也没要,怎么说也是自家在赚钱,没必要抢位子。

    吃过后,许靖觉得味道还不错,两人开心的聊了聊,许靖把上午这边的营业情况说下,张惠也开心不已。

    这一个月,张惠忙得都快见不到人了,爱尚水吧的扩张,速度简直快的吓死人,一个月时间,全国各地已经在营业都有三十多家了,还有一百多家在装修,光加盟费就收了近两百万。

    如同雨后春笋般冒出了这么多同名同样的水吧,又是比较新奇的,引起了许多媒体的关注,加上一系列报道,还有许靖的推波助澜,无论是网络还是报纸,相关讨论都屡见不鲜,这不但让更多的人有了兴趣,也让餐饮行业的其他公司都注意到了爱尚。

    张惠除了兴奋,还有担忧,“目前出现了不少模仿我们名字和装修的店,比如爱上,艾尚这样的,cj是我们的大本营,这里我们口碑什么的都宣传出去了,消费者也都认可了,可在其他地区就有问题了,这些大量高仿爱尚的店铺,不仅借着我们的顺风车发展,出了问题有时候让我们背锅。”

    许靖叹了口气,这也是大跨步发展的弊端,他也没有太好的办法,“对于这些高仿店,我们先要稳住自己,不能慌,该怎么做还是怎么做,对外加大一些宣传力度,可以与当地的媒体联系,尽量扩大品牌的宣传,同时原料工厂那边要注意,一定不能出现问题,不管什么都要保证质量,这是我们的根本。”

    “还有,如果出现对我们不利的言论,要尽快告诉我,既然我们成立了公司,那法务部门也需要尽快完善,以防万一。”

    许靖听了张惠的话,总觉得心里有些不安,现在这种现象,就像盖房子一样,地基有些不稳,骤然扩建,容易出问题。

    张惠把这边的事情交给许靖,聊过后就匆忙离去了,许靖也没办法,家里的事情张惠除了跟他商量基本不让他管太多,作为母亲的她要给许靖撑起一片天空,而不是让年幼的儿子来替她遮风挡雨。

    把事情记在心里后,许靖还是在和平商场这边呆了一整天,这一整天,除了自助餐厅在下午有段时间闲了点,其他两店从早到晚都是爆满的节奏。

    看了这一切,他也放心了。