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第196章 来吧,尝尝吧?

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    周旗冷笑一声:“哪个老厨师手上没茧?”

    “年轻人,我劝你把心思放在提高自己厨艺上面,而不是歪门邪道。”

    “在我这里,你别想借用他人的手艺加入协会!”

    “你最好老实交代,到底是谁帮你做出这些食物的!”

    周旗也不是傻子。

    如果只是单纯的营销,陈烁的生意肯定不会这么好,这一点周旗也是知道的。

    不是饭真的做得好吃,难不成客人都是傻子,每天都排那么久的队伍就是为了来吃口饭?

    这说明陈烁背后有一个有真才实学的人在他背后给他撑腰!

    不然就凭陈烁那双手,说这些食物都是陈烁制作的,周旗绝对不相信!

    而且协会近些年来想要扩大自己的影响力,周旗也是知道的,而且这件事情本身对他也有好处。

    如果陈烁真的有很厉害的营销手段,带到协会之中也不失为一件好事。

    除此之外,周旗也想见见陈烁背后那有真才实学的人到底是啥样的,考较一下对方的厨艺。

    如果真的不错,收为徒弟也不是不行。

    “还是让你这家店真正的厨师出来吧。”

    陈烁笑了,转身走进屋内,淡淡的说道:“你若是不信,就进来亲眼看看。”

    “行!”周旗冷笑一声:“你这小子,我看你嘴硬到什么时候去!”

    “放心。”陈烁看了一眼王怒洪淡淡的笑道:“我今日一定会让你心服口服的出门的。”

    “好!”

    周旗猛地一拍桌子,死死的盯住陈烁:“你小子年纪不大,口气倒是不小。”

    “你可知道我是谁?”

    陈烁淡淡的摇摇头:“我不知道你是谁,也不需要知道你是谁,更不用为了跟你证明什么。”

    “今天我愿意出面,纯粹是看在王哥的面子上。”

    陈烁淡淡的说道:“因为我是真心把王哥当做朋友,而作为朋友,我并不想让王哥难堪,也不想让王哥下不来台。”

    当陈烁从王怒洪那里得知事情的来龙去脉之后,自然是会心里不痛快。

    王怒洪本意是想介绍双方认识,算是交个朋友,就算是不想来,也完全没必要让王怒洪如此难堪。

    所以陈烁答应下来,更多的还是为王怒洪出一口恶气!

    “若是你心服口服,我什么都不需要,只要你向王哥道歉!”

    周旗的脸色一阵青一阵白。

    人和人之间就怕对比,看看他是怎么对待自己的老朋友的,再看看陈烁是如何对待朋友的。

    可以说在做人方面,周旗完全被陈烁比了下去。

    可谁让他就是这个臭毛病呢!

    “不用心服口服。”周旗的脸色终于不再变化:“等我揭穿了你的真实面目之后,我自然会跟老王道歉!”

    陈烁没有回答,转而看向一旁的水箱,从里面挑了一条草鱼出来。

    这是他们下午从水库里面钓出来的,还新鲜着,活蹦乱跳着。

    仔细观察一番之后,陈烁微微点头。

    这草鱼的质量不错,勉强算是达到了陈烁的要求。

    所以今天他打算做一道传统的川菜,水煮鱼!

    刚好水煮鱼的材料他这里都有,也不需要到外面去专门购买蔬菜什么的了。

    首先第一步,自然是杀鱼。

    把草鱼扔到案板上,陈烁举重若轻,刀背对着鱼头,一刀下去草鱼便没了声息。

    接着便是放血,把鱼类体内的血放出来能够很好的解决掉鱼肉所带有的土腥味。

    陈烁动作干脆利落,没有丝毫的停滞。

    仅仅不过两分钟的时间,一条鱼便被他处理了个干干净净!

    周旗面带嘲笑在一边站着,随时准备挑刺。

    他正准备嘲笑陈烁,到底会不会杀鱼,需不需要他帮忙,结果还没说出口,陈烁就已经把鱼处理完毕了!

    去掉内脏鱼鳞鱼头等,只剩下了一个鱼身子。

    接下来便是把鱼身上的肉片成一片一片的,如此才方便鱼肉成熟。

    陈烁连刀都没换,只是清洗了一番,随即便开始片鱼肉。

    只见他刀光上下翻飞,眨眼间,一条草鱼便只剩下了骨架。

    旁边,鱼肉被片成了大小整齐划一,不厚不薄,堪称完美的鱼片!

    “这……”

    周旗再怎么迟钝,现在也意识到事情有些不太对劲了。

    似乎自己之前所想的都是错的?

    光看这杀鱼的熟练度,看这刀功,就知道陈烁的厨艺绝对不会差到哪里去!

    这才是周旗最想不明白的地方。

    你刀功这么好,难道不需要练习的吗?这根本不可能!

    可若是时常练习,时常做饭,手怎么能没有一点痕迹?

    “没事,刀功不错不代表厨艺不错。”

    周旗安慰着自己。

    如果不整些真本事在身上,陈烁迟早都会被戳破的。

    周旗还在努力的给自己找借口。

    陈烁一点都没有停下。

    鱼片片好之后,他便开始用少量盐、料酒和生粉腌制鱼片。

    调料需要多少,该腌制多长时间,陈烁早就胸有成竹,不会多一秒,也不会少一秒!

    接着,陈烁把刚才的鱼头鱼骨头处理了一下。

    热锅冷油,油热后,先将鱼骨、鱼头、鱼尾倒入进去,开中小火,将它们表面煎至金黄变色后,盛出装盘备用。

    锅中留少许底油,放入少量的葱段、姜片,小火煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油。

    接着倒入高汤,熬开后,把腌好的鱼肉片一片片的放入,滚一个开锅,稍变色即可出锅。

    最后将适量的花椒、干辣椒,热油炸香后泼到鱼片上。

    撒上少量的香菜、香葱、白芝麻,如此一锅完美的水煮鱼便做好了。

    为了让这老头心服口服,陈烁连半点额外的技巧都没有使用。

    用的调料,食材,做法,全部都是最简单最朴实无华的!

    但偏偏就是这些简单的步骤,最后做出来了一碗堪称完美的水煮鱼!

    整个过程前后花了不到半个小时的时间!这其中甚至还包括了杀鱼的时间!

    “来吧,尝尝吧。”陈烁把水煮鱼端了上来:“看看我这水平到底如何。”

    此时的周旗却已经说不出话来了。