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第159章 卖早点
“去香江玩的事情以后再说吧，现在你我哪有时间？倒是留学的事情，丽雯姐你是怎么考虑的？”
“我当然想去深造啊，不过花人家的钱终归是心里难安。我想让于默先把留学的事情办好，等到了那边，我会努力争取奖学金的，尽量少麻烦人家。”
王丽雯有她自己的骄傲，她知道于默这么做是为了报恩，但她却无法心安理得的享受这一切。
但留学对她有着莫大的吸引力，目前国内的医学水平和国外比还是有相当大的差距的，她很想见识一下外国的先进技术，毕竟她也是一个爱学习的人。
唯有一点放不下，那就是杜少杰。
‘丽雯姐，我也舍不得你走，但理智告诉我，你的选择是对的。希望你学成之后能早日归来，到时候咱们又可以经常见面了呢。’
杜少杰觉得每一次于默的出现就会有大事发生，这不，王丽雯马上就要被对方忽悠到大洋彼岸去了。
但这个忽悠肯定是有益的，出国读个医学硕士甚至是医学博士，以后不管在哪里都属于高端人才，前途一片光明。
哪怕心有不舍，他还是表示了支持的态度。
公派留学是很难争取到的，据不完全统计，1978年全年只有200名公派留学生。想想全国有多少人在抢这200個名额，就会明白其中难度有多大。
“杜经理，姚经理让你来了去一下他的办公室。”
“伱先坐，有点事要和你说一下。”
他这个经理和中餐厅总厨的职位相当，都要接受姚立文的领导。领导让他去一趟，他不敢怠慢，随即去了办公室。
“少杰.”
这年月自费留学同样不简单，国内国外的收入和生活水平相差悬殊，有多少家庭能支撑留学的高昂费用？
然后告诉杜少杰，姚立文找他。
“局里想让小吃部多接收一些待业青年，这是陈局长的意思。杜师傅，依你看来，小吃部大概还能接收多少人？”
“没事，一切正常。今天的【椒麻鸡】卖的很好，中午我让他们加班又做了一些。”
“我这一辈子不会结婚的，也不会有其他的男人。姐出去留学，你要照顾好自己！等我，我一定会回来的。”
他知道对方留学的事情基本上妥了，只要于默肯出力，不会有任何的问题。
好在有于默。
王丽雯心情激荡之下，扑过来抱住了杜少杰。
“去了国外一切小心，如果经济上遇到了困难就和我说，我会想办法的。”
敲门走进了姚立文的办公室，对方指了指椅子请杜少杰坐下说话。
差不多到了上班时间，杜少杰才离开了王丽雯的住处。
“嗯嗯，我马上去。董哥，单位上没啥事吧？”
“姚经理，你找我？”
走进小吃部，董军便迎上前来。
从去年开始，公安部恢复了自费留学申请审批，鼓励有条件的个人去西方发达国家学习先进的技术和管理经验。
小吃部的日常工作基本上由董军负责，杜少杰抓大放小，比在中餐厅的时候还清闲。
姚立文也不废话，开口直奔主题。
小吃部开业之后的生意很火爆，基本上每个人都忙得团团转。局里觉得形势不错，就准备继续往小吃部塞人。
如今的情况是稳定压倒一切，尽量多解决一些职工子女的就业问题，就显得尤为重要。
至于企业效益，大家都想的比较少。
“最多二十个，再多了我没法安排。”
杜少杰知道对方不是在跟自己商量，而且这种事姚立文也做不了主，最终还得按照局里的意思办。
因此他也懒得啰嗦，张口说了一个数字。
愿不愿意服从局里的安排是态度问题，能接收多少人是技术问题，二者不可相提并论。
“好！我会和局里说的，你先去忙吧。”
姚立文很高兴，他就喜欢杜少杰这种干脆劲儿。
他到最后为什么要拿下王学军？就是因为给对方不管交代什么事情，都先强调困难，又没有担当，是个领导都不会喜欢那种人。
杜少杰回到小吃部，便钻进了自己的办公室。
作为小吃部的经理，他拥有一间单独的办公室，面积不大，也就不到20平方的样子，但终究是有个私密的空间。
稍后，他把董军、黄婷婷和肖建军喊了进来。
这几个人就是如今小吃店的骨干，有什么事都绕不开他们。
“局里要求我们再接收一批待业青年，但目前各岗位基本上满员，你们有什么好的建议？” 杜少杰开门见山，想听听大家对于此事的看法，
结果证明他想多了，这几个人干具体的工作都是一把好手，但说到这种事，一个个就没了主张。
实际上包括董军在内，心里都有些抗拒局里的安排，只不过不敢说出口罢了。
“这样，咱们以后把早餐做起来。肖建军，你最近多研究一下这方面的事情，以后的早餐就由你负责，你来当这个领班。
黄婷婷，你以后负责【椒麻鸡】的制作，以及其他小吃的制作。董师傅负责【大盘鸡皮带面】和其他凉盘的制作，并协助我搞好管理工作。”
杜少杰随即说了自己的打算，增添早餐项目，同时给几个人做了分工。
除了他们几个，目前小吃店还缺少一个面点师傅，现有的拉面师傅显然担不起这个职责。他不由得想起了农场的秦小妹，对方炒菜虽然不行，但在面点上还是很不错的。
几人都没有意见，做早餐虽然辛苦，但市场潜力很大，做好了就又是一个利润增长点。
主要是早餐能吸纳不少人员，刚好可以解决员工增加过快带来的弊端。
杜少杰这边同意继续接收待业青年，第二天，劳动服务社就送来了20个年轻人。
他们当中有男有女，岁数都不大，有没有刺头不知道，也无需知道，反正不会给他们跳腾的机会。
“我说几句，大家到了小吃部工作，就必须遵守规章制度、服从安排。如有违反，一次警告，二次就滚蛋，哪来的回哪儿去。
我可不管你们是谁谁谁家的人，一视同仁，千万不要挑战我的耐心。下面由各个班组的负责人挑人，在工作中培训，一个月之后进行考核。”
杜少杰召集新来的年轻人开了个短会，然后就把人员打散，分配到各班组。
当然，早餐班分配的人手最多。
他和董军一商量，早餐的花样暂时可以少一些，慢慢再增加。
暂时的早餐品种有豆腐脑、油条、糖皮果子、油炸糕、素菜包子、花卷、馍馍、稀饭、豆浆、咸菜等，品种不多，但一经推出，反响还挺不错。
早餐赚的是辛苦钱，肖建军班组从半夜开始忙活，到上午就下班了。
原以为分配到早餐班组的年轻人会叫苦叫累，没想到还有其他班组的人愿意进早餐班组，说是上早班时间更自由一些。
“哥”
中午，小雅放学就直接跑过来找杜少杰。
杜少杰打了一份员工餐，买了一份凉面，然后和妹妹回到了家里。
小雅说今儿想吃凉面，他也懒得为了这么点东西再劳形，不如买现成的。
“哥，我说了你可别生气，你们小吃部卖的凉面，比你亲手做的稍稍差了一点。”
小雅一边吃，还一边品头论足。
这个小吃货对于各种美食味道的分辨能力相当强，就连一些细微的变化都能尝出来。
“瞎说！赶紧吃你的吧，吃完了休息一会，下午还要上课。”
杜少杰笑着敲了一下桌子，小雅做个鬼脸就不再吱声。
其实，小雅说的也没错。小吃店的凉面虽然按照杜少杰的调味配比进行制作的，但终究还是有点差异，不过一般人可察觉不到。
吃过饭，杜少杰打开柜子，把于默送的卡西欧计算器给了小雅。
小雅高兴的连蹦带跳，然后就钻进饿了自己的房间。
王玉秀从节后开始，中午就不回来吃饭了。杜少杰要么给妹妹做点吃的，要么就干脆在小吃店吃一顿，反正也花不了多少钱。
晚上下课，小雅一般都会回老屋那边。她有月票，乘坐公交车很方便，路上耽搁不了多少时间。
王玉秀现在已经彻底掌握了【德州扒鸡】的制作流程，下午和晚上经常会帮着苏大鹏一起制作，有时候节假日和休息日，两个人能做百八十只鸡。
苏大鹏再也按耐不住，打算和杜少杰谈一谈开设第二家店的事情。
匆匆数日。
到了苏大鹏的生日，对方打算请一些人一起热闹一下。
小吃部晚上的下班时间较早，基本上忙完了晚班高峰期就关门。早餐、午餐时间比较忙，下午主要是卖【椒麻鸡】，卖完就走人。
中餐厅、小吃部之间是典型的错位经营，互补性极强而又基本上没有冲突。
“杜经理，你晚上是不是要去给大鹏过生日？他也喊了我和建军，咱们等会一起走？”
临近晚上下班，黄婷婷走进杜少杰的办公室，笑着问道。
苏大鹏和黄婷婷、肖建军、邓力、高国强、杨丽等人都很熟，不服不行，这家伙就是个“社交牛”，和谁都能处好关系。
或许是因为杜少杰在小吃部的关系，相比较而言，他和黄婷婷、肖建军的关系更近一些。
(本章完)