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第14章 合作代养,府里餐食要改革

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    赵元也是心情大好!

    当即便让高义主持作坊砖窑和护卫队等各个口子挑选人手。

    江寒不愧是行伍出身,行事干练,当先挑了十个身子骨稍好的汉子。

    接着负责砖瓦火窑的老蛮头儿,也选了十三个有砖窑经验认知的家仆。

    然后是巾帼不让须眉的李桂兰,挑出十多个年轻女子去了米花团副食作坊。

    不得不说李桂兰浑身上下透着一股成熟的风韵魅惑。

    一举一动仿佛有种说不清道不明的魔力,让人忍不住就想要多看两眼。

    “咳咳……!”

    似是察觉到了赵元的异样,老管家七叔干咳了两声。

    赵元这才收回目光,尴尬地摸了摸鼻子。

    然而这一幕,也让七叔霍然意识到少爷已经十七岁了啊!

    之前少爷忙着读书科考,加上已经有了婚约,也就没有在意其他方面的问题。

    但现在,少爷就要和县尊千金解除婚约,一时半会儿又不愿再去科举,也是该注意一下他的个人问题了,免得少爷在某些方面迷了心智,再败了家业。

    赵元并不知道他片刻的走神,就引起了老管家七叔的浮想联翩。

    但看着负责砖瓦火窑已经风风火火开始组织人行动的老蛮头儿,以及身旁对于养殖大业不知从何入手,正抓耳挠腮的江伯,赵元当即又反应到了什么。

    看向七叔正色道:“那个七叔,劳烦您老受累去找一下村长老李头儿!”

    “砖瓦火窑的开建,还得让他拟个手续条陈,就算官家不插手,咱们该有的准备一样也不能落下。还有,把村老们也一并请来,少爷我还有养殖上的事要和他们谈一下!”

    说完,赵元便招呼江伯进了正屋大堂。

    “江伯,您老有打渔的经验,那么下河捕鱼摸虾的事便也交给您打理,至于人手就挑些身子骨硬朗的老人家,或者十来岁的半大小子就成!”

    赵元将捉鱼摸虾的一些工具,找来纸笔画出了草图。

    有捕鱼粘网,有捕虾捉蟹的虾笼,还有专为泥鳅黄鳝设计的地笼网等。

    相信有了这些东西辅助,捉鱼摸虾将变得毫不费力,老人孩子都能干!

    “捉鱼摸虾?”江伯有些疑惑。

    但旋即反应到少爷最开始问过他鱼获保存的方法。

    但方才不是又说了让他负责河鸭家禽等养殖的吗?

    心头虽然不解,但江伯也没有说出来,身为家奴为主家分忧就是他的本分。

    是以认真看了看那些奇形怪状的网笼,有些怀疑道:“这些东西少爷何处见过?”

    赵元笑了笑,这些东西都是经过了无数次的使用验证。

    只需要放些饵料碎骨头,一夜之间就能收获满满!

    当然,赵元也没有过多解释,而是拉着江伯重点说起了河鸭等家禽养殖的打算。

    不过赵元可不仅仅是为了给天香楼供应成鸭才要大张旗鼓地搞养殖。

    更多的是想满足府里需求和自己的口腹之欲!

    因为大乾重农崇文,并不看重商事,甚至有些排斥。

    导致底层百姓的目光基本停留在田间地头,根本不在意其他。

    何况大多百姓种的还是地主豪绅的土地,温饱都成问题,极少有人养殖家禽。

    平日就算想要吃个鸡蛋,都得让人去城里寻找购买,极为不便。

    赵元准备发动赵家村的村民来养殖鸡鸭猪羊等各种家禽。

    因为这种分散养殖,能够最大限度地减少各种传染病害。

    他打算让江伯在负责捕捞渔获的同时,担负起村民们的养殖指导。

    毕竟饲料的配比发放以及疾病预防等,都需要有经验的人来把控。

    “少爷想让村民来代养?”

    冷不丁听到赵元提出这么个点子,江伯顿时瞪大了眼珠子。

    村民代养不仅能够减少人工,还可以避免家禽过多聚集滋生病害,当真是个新奇法子。

    只不过参与养殖的人越多,管理起来也就越麻烦。

    “这个无需担心,稍后我会和村老们议出个章法来!”

    话说着,赵元又转身招呼红儿和欣儿去厨房端来餐食。

    说了一早上,还没有用饭,肚子已经不争气地开始叫唤了。

    对于合作代养,他自然胸有成竹。

    因为这是他照搬前世的合作社模式,既能给老百姓创收又能降低风险成本。

    “少爷请慢用,小人稍后再来!”

    看到两个丫鬟麻利儿地端来餐食,江伯躬身就要退出正堂。

    只不过他刚一转身,就被赵元叫住:“江伯怎地要走?快来坐下,我们边吃边聊!”

    此言一出,丫鬟红儿和欣儿,登时小嘴微张吃惊不已。

    江伯更不用说了,受宠若惊地作揖苦笑道:“小人不敢,小人去外面吃些便成。少爷可别折煞老朽了,小人何德何能敢与主家餐食同席?”

    说完也不等赵元开口,转身便跨出了房门。

    “江……!”赵元无语摇头。

    又朝着欣儿和红儿道:“那你们过来,陪少爷一起!”

    今早熬的是黄澄澄的粟米粥,看起来很有食欲。

    青黄相间的几样清淡小菜里,还有之前提到过的水芹菜和野山笋。

    想来是欣儿那丫头记挂着他的吩咐,一大早去外面采摘弄回来的。

    不过赵元没有注意的是,他话音刚落,欣儿和红儿的脸色就变了。

    “少爷宅心仁厚让人感佩,然男女不独处,主仆不同席这些忌讳,还是要遵守的。”

    “是啊!少爷饱读诗书,若是连这些都忘了,传扬出去有损少爷的学识名节……!”

    两女脑袋摇得像两个拨浪鼓,你一言我一语,说得赵元哭笑不得。

    他只是不想府里人太过拘束,没想到会被上纲上线说得如此严重。

    但是一想,在大乾这个朝代,还的确如此!

    尊卑有别的观念根深蒂固,他想要的率性而为,一时半会儿根本行不通。

    心里想着,赵元也不在纠结这些,直接夹了一大筷子色泽嫩黄的笋片。

    然而笋片刚一送进嘴里,他就皱起了眉头。

    这味道正如欣儿之前所说,不仅涩柴还有些微苦。

    但这可是鲜笋呐,若是处理得当哪里会涩柴发苦?

    赵元连忙胡乱嚼了两下,就着粟米粥咽了下去。

    接着迟疑了一下,又将筷子伸向了另一个盘子里的水芹菜。

    只不过这一次,筷口幅度放小了许多,只是稍稍夹了少许。

    “噗——!”

    这次刚一送到嘴里,赵元就直接吐了出来。

    经过高温烹饪的水芹菜,色泽油亮而葱绿。

    但吃起来却没有想象中的那种清脆爽口,反而像水草一样干柴。

    尤其还有一股浓烈的土腥味。

    “少,少爷……,这些,这些都是按您所言,欣儿试着做……!”

    早就在观察着少爷反应的欣儿,此刻紧张得小脸通红。

    山笋涩柴,拿来食用的人本就不多。

    至于那所谓河边能吃的水芹菜,她更是闻所未闻。

    是以做好后,她还特意尝了尝,不出意外,嗯,很难吃!

    就连红儿试吃后,也觉得难以下咽。

    起初她们以为是少爷喜欢这些奇怪味道,可现在看来,少爷也不喜欢啊!

    赵元何止不喜欢!

    甚至这一刻,他也才幡然醒悟,欣儿还不知道这些东西的处理方法。

    就像泥鳅黄鳝被人嫌弃一样,只是不懂得腌制和去腥处理。

    是以匆匆喝了几口粟米粥,压住了腹中饥饿。

    便起身询问两人道:“厨房可还有这些食材?”

    “有,有的。欣儿以为少爷喜欢吃,就多采了些!”欣儿急忙道。

    “走,去厨房!”

    赵元一挥衣袖,径自走出了正堂。

    如此好的天然食材,竟然做不出可口的味道,简直就是浪费!

    赵元准备好好给两人上一课,说不得府里的餐食也要改革一番了。

    是以经过院子看到花家三姐妹时,便也顺手招呼道:“你们也过来……!”

    “少,少爷?”

    正在厨房门口给府里众人分配饭食的花家三姐妹,纷纷一愣不明所以。

    不是说君子远庖厨么,少爷怎地要来厨房这种杂乱的地方了?

    但见少爷不答话,三人便将碗勺交给了几个老婆子,擦了擦手急忙跟了过去。

    “之前从天香楼带回来香料都在哪里?”

    一踏进厨房,赵元便看到角落地上放着几个山笋和半捆水芹菜,当即问道。

    “木架子上挂着的包袱就是,没有少爷允许,欣儿谁都没让看呢!”

    欣儿知道少爷是在问她,连忙邀功似地指了指一旁的木架子。

    木架子上的几个小包袱里,都是从天香楼带回来的香料。

    之前听天香楼的刘掌柜说,这么点儿就价值好几两银子,金贵着呢!

    “嗯,欣儿真棒,把东西看管得这么好!”

    看着小丫头一副等待夸奖的模样,赵元再次感受到了哭笑不得的滋味。

    但他也没有说破,毕竟有时单纯也是一种幸福!

    说着又看向花家三姐妹道:“你们只管好生看着,记住我说的这些香料作用和使用搭配,还有等下做菜时,看清少爷我是如何处理的……!”